Závin z listového těsta se špenátem

Name: Závin z listového těsta se špenátem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g listového těsta; 400 g mraženého sekaného špenátu; 100-150 g uzeniny (šunky, debrecínky, libové anglické slaniny); 1 menší cibule; strouhanka (dle potřeby); mléko (nebo smetana na vaření dle potřeby); kousek nivy (nebo hermelínu); mletý pepř (dle chuti); sušený česnek (dle chuti); zázvor (může být čerstvý); plnotučná hořčice; olej na restování

Pokud hledáte inspiraci, čím pohostit návštěvu nebo vás prostě jen honí "mlsná", recept na slaný závin z listového těsta vás rozhodně nezklame. Je snadný, rychle připravený a tuze dobrý. Můžete podávat zrovna teplý z trouby nebo zastudena.

Hodnocení receptu je 4,5 (12×)

Dajda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 769 kJ / 1 857 kcal
Bílkoviny	42,88 g
Tuky	124,77 g
Vláknina	17,13 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	1,33 g
Sůl	3,65 g
Sacharidy	133,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na trošce oleje ji osmažíme dozlatova. Přidáme zmrazený špenát, necháme ho povolit a krátce povaříme. Krok 2: Přidáme trochu mléka nebo smetany, ochutíme česnekem, pepřem i nastrouhaným zázvorem a zahustíme trochou strouhanky (pohltí přebytečnou tekutinu). Můžeme přidat pár kousků sýra a nechat ho roztavit, ale není to nutné. Špenát necháme vychladnout. Krok 3: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Krok 4: Listové těsto rozdělíme na 2 části a tence je rozválíme. Pláty potřeme hořčicí a poklademe tenkými plátky zvolené uzeniny. Bohatě potřeme po celé ploše špenátem a svineme do závinů. Krok 5: Vršek těsta propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára a těsto se netrhalo (ze stejného důvodu nenatíráme povrch závinu vajíčkem). Krok 6: Pečeme asi 25 minut ve vyhřáté troubě na 200 °C. Krok 7: Podávat můžeme teplé i studené, doplněné plátky rajčátek.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na trošce oleje ji osmažíme dozlatova. Přidáme zmrazený špenát, necháme ho povolit a krátce povaříme.

Jak jemně nakrájet cibuli
Přidáme trochu mléka nebo smetany, ochutíme česnekem, pepřem i nastrouhaným zázvorem a zahustíme trochou strouhanky (pohltí přebytečnou tekutinu). Můžeme přidat pár kousků sýra a nechat ho roztavit, ale není to nutné. Špenát necháme vychladnout.
Včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Listové těsto rozdělíme na 2 části a tence je rozválíme. Pláty potřeme hořčicí a poklademe tenkými plátky zvolené uzeniny. Bohatě potřeme po celé ploše špenátem a svineme do závinů.
Vršek těsta propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára a těsto se netrhalo (ze stejného důvodu nenatíráme povrch závinu vajíčkem).
Pečeme asi 25 minut ve vyhřáté troubě na 200 °C.
Podávat můžeme teplé i studené, doplněné plátky rajčátek.

TIP: Rady a tipy, jak péct listové těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Závin z listového těsta se špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M231

Listový závin se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128 40 min

Slaný závin s listovým špenátem a zralým kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Špenátový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 40 min

Závin na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

klara456 30 min

Záviny z domácího listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 60 min

Mini záviny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Zobrazit více

Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dajda 135 min

Vánoční ořechy s čokoládovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dajda

Išlské vánoční dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Košíčky s čokoládovým krémem z mascarpone (nebo s pařížskou šlehačkou)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Raclette

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dajda 15 min

Linecké třené pro Veroniku Hroznou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané záviny

Běžný den
Silvestr
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Pečení
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Snadné recepty
Rychlé večeře
Špenát

Moje poznámka

Závin z listového těsta se špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M231

Náhodný recept

Kávová granita

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 4 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 4 hodinami

Vánočka s Nutellou

Přidáno před 4 hodinami

Pistáciová vosí hnízda s matchou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Dajda 30. 1. 2016 05:35

Jana Remkova: To je zajímavé, že něco podobného nenapíšete těm, kteří sice bouřlivě diskutují, ale nepřidali jediný recept ani jediné foto

Je to těžké, když se měří nestejným metrem, co

Že bych začala psát kritiky pod jiným jménem, jak se to tu občas dělá .....

JanaDorazinova 29. 1. 2016 22:27

tejaja: Terezko, dávám bod za tvé foto.

Dajda: ty vše jen kritizuješ, dokonce i vizuální stránku receptu a nevidím, že bys kdy přidala něco "vizuálního"