Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové na žampionech, čokoládě a estragonu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

honzam

1 názor

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

2. 5. 2015 10:47

Vepřové na žampionech, čokoládě a estragonu

Nutriční hodnoty

Energie	1 888 kJ / 451 kcal
Bílkoviny	68,10 g
Tuky	13,20 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	174 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	9,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso pokrájíme na nudličky, vložíme do pánve se sádlem nebo s olejem na zrůžovělou a nadrobno pokrájenou cibuli, orestujeme nesolené po všech stranách dohněda, přisypeme špetku drceného kmínu, osolíme, opepříme a podlijeme vřelou vodou. Necháme dusit skoro do měkka.
Když maso měkne, přidáme posekanou petrželovou nať, lžičku sušeného promnutého estragonu a žampiony.
Až je vše měkké a skoro hotové, zahustíme hladkou moukou rozšlehanou ve vodě, přivedeme k varu a přidáme dvě polévkové lžíce čokoládového prášku.
Zavaříme a necháme jej rozpustit, naposled přilijem trochu smetany.

Poznámka autora receptu

Dělal jsem k obědu a vynikající! Jen jsem nedělal noky nebo knedlík jako přílohu, ale na přání rodiny jsem uvařil brambory. I s nimi je to dobré jídlo.

Foto dodám

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kotleta s citronem a estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tanicka

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 30 min

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kociska 60 min

Načíst další

Komentáře

Svatomír Černín

1. 10. 2017 12:13

Velice chutné jídlo. Oproti receptu jsme z důvodu momentální nedostupnosti nahradili estragon oreganem a použili nakládané plátkové žampiony (410g), které jsme k masu přidali včetně nálevu a sušenu petrželovou nať. Nezahušťovali jsme moukou, nedali ani čokoládu ani smetanu, nechali jsme na závěr pouze vydusit vodu.