Francouzské bagety ze čtyř surovin
Křupavé domácí bagety připravíte jen ze čtyř základních surovin – mouky, vody, droždí a soli. Jednoduché kynuté těsto zvládne i začátečník a výsledkem je voňavé pečivo s nadýchanou střídou a zlatavou kůrkou. Skvěle se hodí k snídani, sendvičům i jako příloha k polévkám nebo salátům.
Suroviny pro 4 kusy
4kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 682 kJ / 1 836 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,90 g |
| Tuky | 10,40 g |
| Vláknina | 17,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 367,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme mouku, sůl a droždí, postupně přidáváme vodu a zpracujeme do hladkého těsta.
Krok 2: Na teplém místě necháme těsto vykynout 40 minut. Poté ho vyválíme na cca 3 cm silnou placku, přeložíme ji napůl zleva doprava a shora dolů. Dáme znovu na 30 minut kynout.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 240 °C.
Krok 4: Po druhém vykynutí rozdělíme na 4 bochánky a na pomoučněné utěrce vyválíme, vymačkáme a vyválíme rukama 4 bagety.
Krok 5: Umístíme je na plech vyložený pečicím papírem, nožem nakrojíme 3–4 vrchní zářezy a necháme je pod utěrkou ještě cca 10 minut kynout. Pečeme cca 20 minut v troubě vyhřáté na 240 °C.
Krok 6: Po upečení necháme bagety na mřížce vychladnout.
Zveřejněno 6. 6. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Francouzské bagety ze čtyř surovin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jmQ
Moje poznámka
Francouzské bagety ze čtyř surovin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jmQ
Nejnovější recepty
Albánské tavë kosi z vepřového masa
Přidáno před 1 hodinou
Slané česnekové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Olomoucká pomazánka na topinky
Přidáno před 2 hodinami
Mrkvová polévka s červenou čočkou a krutonky
Přidáno před 2 hodinami
Voňavé kotletky
Přidáno před 6 hodinami
Papriky plněné masem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Minutkový kuřecí guláš
Lenka-kopecka před 2 minutami
Italské špecle
Jan Nemec před 31 minutami
Hruškový koláč s tvarohem
ONDRA1234 před 1 hodinou
Pečený kečup (nejjednodušší)
[email protected] před 2 hodinami
Domácí lečo do mrazáku
Merylas před 2 hodinami
Slepice v nudlích
Merylas před 2 hodinami
Špaldové perníčky s lipovým medem
Petaas před 2 hodinami
Pečené křupavé brambory se sýrem
Khaled před 3 hodinami
Zelňačka
martinaa.tru před 3 hodinami
Květákový mozeček
mafinka888 před 5 hodinami
Tématické fráze:
bageta ze suseneho drozdi,
bagety ze suseneho drozdi,
francouzská bageta ze sušeného droždí,
bagety bez droždí,
francouzské droždí,
francouzská bageta,
bageta s droždí,
bageta bez droždí,
francouzské bulky,
bageta ze sušeného droždí recept,
bagetky bez droždí,
francouzské bagety,
bagety se sušeného drozdi,
bageta ze ze sušeného droždí,
francouzské bagety recept,
francouzské bagety ze sušeného droždí,
francouzská bageta recept,
recept francouzska bageta že sušeného drozdi,
francouzske bagety susene drozdi,
bageta recept susene drozdi
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
droždí sušené,
voda
Komentáře (12)
netušila jsem, že se odvozuje od té dlouhé doby kynutí, spíš jsem připisovala tvaru a vzhledu...název jsem použila ze zdroje, ale pokud je potřeba, změním ho...
Proč jsou francouzské? Ty s tímhle názvem mívají v těstě minimum droždí a kynou třeba celý půlden nebo přes noc.