Špíz z vepřové panenky s kapary majonézou

terezicka1 Kuchařka: terezicka1

Vepřové maso 7 názorů

Suroviny

asi 400 g vepřové panenky
sečuánský pepř
sůl
kousek másla
3 stroužky česneku
brambory
rukola
rajčátka
na majonézu:
1 lžička dijonské hořčice
2 žloutky
sůl
pepř
asi 200 ml kvalitnějšího oleje
hrst kaparů
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso si nejdříve naložíme do sečuánského pepře a soli. Napícháme na špejli a na grilovací pánvi opečeme z obou stran aspoň 4 minutky.

  2. Brambory jsem krátce předvařila v osolené vodě, poté nakrájela na plátky a dala na chvilku pod gril.

  3. V malém kastrůlku jsem si rozpustila trochu másla se dvěma stroužky česneku.

  4. Majonézu jsem si připravila tak, že jsem vyšlehala žloutky s hořčicí a pak s olejem. Přidala hrst kaparů a rozmixovala. Dochutila pepřem a lehce solí.

  5. Na talíři pak podáváme špíz s rukolou, brambory a přelijeme česnekovým máslem. Jako dip jsem volila majonézu s kapary.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špíz z vepřové panenky s kapary majonézou

  • terezicka1 terezicka1(autor receptu)

    BlankaZ...to je taky fakt :-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásně připraveno:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • BlankaZ BlankaZ

    terezicka1 > Tak si můžete udělat česnekové máslo:-))Vypadá to hezky,můžete ho mít dlouho v lednici a jenom ukrajovat:yes:

    Odpovědět

  • terezicka1 terezicka1(autor receptu)

    Samozřejmě zalezi, jak každému chutná. Já na bylinky moc nejsem a doteď ta chuť másla s česnekem na bramborách nejde zapomenout...bože a ta majoneza byla luxusní....pak jedla už i později studenou panenku co zbyla, jen s tou majonezou :-D

    Odpovědět

  • BlankaZ BlankaZ

    Krásný recept,přesně podle mojí chuti:-)) Jinak místo rozehřátí másla s česnekem doporučuju(a obzvlášť teď v sezoně bylinek)udělat si bylinkové máslo,a pláteček potom položit na maso.

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Mňam:-p:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

Tématické fráze: špíz z vepřové panenky na grilu špíz z vepřové panenky dip s kapary naložená vepřová panenka recept veprove na kaparech špízy z vepřové panenky kapary dip minutky z vepřové panenky špíz z panenky špíz na grilovací pánvi dip k vepřové panence přeliv s kapary minutky z vepřového masa recepty vepřová panenka špíz gril vepřový špíz na grilu s rukolou recepty na vepřovou panenku vepřová panenka špíz spiz vepřová panenka recepty dip z kapary vepřová panenka na kaparech