Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Poloninský boršč

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Poloninský boršč

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 918 kJ / 1 892 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	128,32 g
Vláknina	50,95 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	933 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny. Krok 2: Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme. Krok 3: Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru. Krok 4: Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny.
Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme.
Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru.
Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Zveřejněno 18. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 230 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 70 min

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 250 min

Ukrajinský piroh z veky

Ukrajinský piroh z veky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 60 min

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

honzam 90 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Svačina
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Zelenina
Ruská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Náhodný recept

Vepřová roláda plněná fazolkami

Vepřová roláda plněná fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rolády z plněné tortilly

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 4 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 4 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 4 hodinami

Datlové kuličky

Datlové kuličky

Přidáno před 8 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

honzam přidal nové fotografie! 18. 7. 2015 09:47

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 11×
Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

12 foto Hodnocení 4×
Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

Přečtěte si

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás Hodnocení 85×

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás

Polotovary ve sladkém pečení: Stačí je naplnit, ozdobit a zákusky jsou hotové Hodnocení 3×

Polotovary ve sladkém pečení: Stačí je naplnit, ozdobit a zákusky jsou hotové

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou Hodnocení 4×

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

Pomazánka z bůčku a krkovice od Ostravskeho Gastrošefa nadchne: Voní pečeným masem, zasytí a chutná skvostně

Pomazánka z bůčku a krkovice od Ostravskeho Gastrošefa nadchne: Voní pečeným masem, zasytí a chutná skvostně

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček Hodnocení 11×

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Nejnovější články

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Rychlá rajská omáčka

Rychlá rajská omáčka

MichalP před 32 minutami

Vajíčka z trouby Videorecept

Vajíčka z trouby

Sahula před 1 hodinou

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Sahula před 1 hodinou

Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou

Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou

jitka cerna před 2 hodinami

Kari s červenou čočkou a brokolicí

Kari s červenou čočkou a brokolicí

monyss před 2 hodinami

Vepřové maso v mrkvi Videorecept

Vepřové maso v mrkvi

Evellinka před 2 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Fitulka před 3 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

MarieBrozova před 4 hodinami

Řezy s tvarohovým karamelem

Řezy s tvarohovým karamelem

Koffi před 4 hodinami

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

HelenkaKrizova před 5 hodinami

Tématické fráze:
boršč s rajčaty, boršč s fazolové lusky, boršč video, boršč z bučku

Suroviny:
bůček, voda, řepa červená, brambory, cibule, lusky fazolové, mrkev, petržel, celer, zelí hlávkové, pórek, máslo, bobkový list, česnek, pepř mletý, ocet, rajče, petrželka, kopr, pažitka, smetana zakysaná, sůl