Poloninský boršč

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 918 kJ / 1 892 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	128,32 g
Vláknina	50,95 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	933 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny. Krok 2: Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme. Krok 3: Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru. Krok 4: Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny.
Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme.
Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru.
Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 230 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 70 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Maltézská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 10 min

Jambalaya

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 40 min

Uzbecký jehněčí šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 35 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Svačina
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Zelenina
Ruská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Náhodný recept

Kovbojské fazole - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amy.Stoker7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.

Přidáno před 11 hodinami

Cizrnový salát s kuřecím masem

Přidáno před 13 hodinami

Bratislavská plec

Přidáno před 17 hodinami

Nadýchaná piškotová roláda s jablky

Přidáno před 19 hodinami

Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 20 hodinami

Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

honzam přidal nové fotografie! 18. 7. 2015 10:47

Články s tímto receptem

12 foto Hodnocení 6×
Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

7 foto Hodnocení 15×
Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

Přečtěte si

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou Hodnocení 6×

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

Kosmatice – sladká a voňavá specialita našich babiček: Klíčem k úspěchu je správná hustota těstíčka

Tuhle část zeleniny nevyhazujte: Z košťálů připravíte chipsy, pesto i salát

Zahušťujte zelí jako naše babičky, bez mouky či smetany: Jednoduchá rada vylepší vaše vaření

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejjednodušší maggi z libečku: Připravíte ho ve třech krocích a potřebujete jen dvě suroviny

Pomalé dušení masa v troubě zajistí dokonale šťavnaté a rozpadající se kousky Hodnocení 7×

Pomalé dušení masa v troubě zajistí dokonale šťavnaté a rozpadající se kousky

Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany Hodnocení 15×

Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborový koláč Videorecept

Fatima2 před 9 hodinami

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Kominicek před 9 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

PetkaVrska před 9 hodinami

Vepřové nudličky s bramborovými dukátky

Jindriskas před 10 hodinami

Tématické fráze:
boršč s rajčaty, boršč s fazolové lusky, boršč video, boršč z bučku

Suroviny:
bůček, voda, řepa červená, brambory, cibule, lusky fazolové, mrkev, petržel, celer, zelí hlávkové, pórek, máslo, bobkový list, česnek, pepř mletý, ocet, rajče, petrželka, kopr, pažitka, smetana zakysaná, sůl

Poloninský boršč

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

12 foto Hodnocení 6× Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

7 foto Hodnocení 15× Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto Hodnocení 6×
Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

7 foto Hodnocení 15×
Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

18 foto
Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama