Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Poloninský boršč

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Poloninský boršč

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 918 kJ / 1 892 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	128,32 g
Vláknina	50,95 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	933 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny. Krok 2: Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme. Krok 3: Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru. Krok 4: Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny.
Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme.
Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru.
Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Zveřejněno 18. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 230 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 85 min

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Předsametový vlašák

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Přízdoba ke smaženému Hermelínu a vařeným bramborám

Přízdoba ke smaženému Hermelínu a vařeným bramborám

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 30 min

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Svačina
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Zelenina
Ruská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Náhodný recept

Jednoduchá fazolová polévka

Jednoduchá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MMacicekk 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Podzimní čaj

Podzimní čaj

Přidáno před 8 minutami

Likérové špičky na plech Videorecept

Likérové špičky na plech

Přidáno před 2 hodinami

Vepřový kotlík

Vepřový kotlík

Přidáno před 3 hodinami

Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky

Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky

Přidáno před 4 hodinami

Plátky krůtího masa na žampionech

Plátky krůtího masa na žampionech

Přidáno před 5 hodinami

Jablíčka v sezamové krustě

Jablíčka v sezamové krustě

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

honzam přidal nové fotografie! 18. 7. 2015 10:47

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 16×
Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

12 foto Hodnocení 7×
Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

Přečtěte si

Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany Hodnocení 16×

Boršč je tradiční hustá polévka z masa, červené řepy, zeleniny a kysané smetany

Vlašské ořechy ze stromu netrhejte. Počkejte, až samy spadnou, za deště je ale sbírejte každý den

Vlašské ořechy ze stromu netrhejte. Počkejte, až samy spadnou, za deště je ale sbírejte každý den

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Polštářkový koláč spojuje kakaové těsto s tvarohovou mřížkou. Vypadá luxusně a příprava je snadná Hodnocení 2×

Polštářkový koláč spojuje kakaové těsto s tvarohovou mřížkou. Vypadá luxusně a příprava je snadná

Zelená rajčata před chladem skliďte. Stačí krabice a správná teplota, dozrání urychlí banán

Zelená rajčata před chladem skliďte. Stačí krabice a správná teplota, dozrání urychlí banán

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou Hodnocení 7×

Časté otázky na téma boršč: Co vše patří do tradiční polévky s červenou řepou

Vejce v mléce aneb dezert francouzských babiček ze tří surovin: Pečení ve vodní lázni zajistí dokonalou konzistenci

Vejce v mléce aneb dezert francouzských babiček ze tří surovin: Pečení ve vodní lázni zajistí dokonalou konzistenci

Nepečené jablečné kuličky zvládnete ze 4 běžných surovin. Důležitá je správná konzistence

Nepečené jablečné kuličky zvládnete ze 4 běžných surovin. Důležitá je správná konzistence

Nejnovější články

10 foto
Řeznice radí: Levnější maso může být na dušení lepší než drahé. Rozhoduje kolagen a dostatek času

8 foto
Zelená rajčata před chladem skliďte. Stačí krabice a správná teplota, dozrání urychlí banán

6 foto
Vejce v mléce aneb dezert francouzských babiček ze tří surovin: Pečení ve vodní lázni zajistí dokonalou konzistenci

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Vánoční cukroví

Vánoční cukroví

Terrana před 12 minutami

Karas s marinovanou zeleninou

Karas s marinovanou zeleninou

nicol.chadimova1 před 28 minutami

Americká buchta s jablky Videorecept

Americká buchta s jablky

nosan1 před 46 minutami

Kapustová polévka s mrkví a rýží

Kapustová polévka s mrkví a rýží

bohdana před 1 hodinou

Moje koprovka

Moje koprovka

magdalenka před 1 hodinou

Bramborová polévka (bramboračka)

Bramborová polévka (bramboračka)

Ivcaaa před 3 hodinami

Citronový chlebíček

Citronový chlebíček

Beruna před 3 hodinami

Kapustičky se žampiony a smetanou

Kapustičky se žampiony a smetanou

[email protected] před 4 hodinami

Ředkvičky na smetaně

Ředkvičky na smetaně

[email protected] před 5 hodinami

Sýrová pomazánka s mrkví

Sýrová pomazánka s mrkví

janatka před 16 hodinami

Tématické fráze:
boršč s rajčaty, boršč s fazolové lusky, boršč video, boršč z bučku

Suroviny:
bůček, voda, řepa červená, brambory, cibule, lusky fazolové, mrkev, petržel, celer, zelí hlávkové, pórek, máslo, bobkový list, česnek, pepř mletý, ocet, rajče, petrželka, kopr, pažitka, smetana zakysaná, sůl

]