Shirataki nudle (Perfect Pasta) à la čínské nudle II
Dietní recepty , Bezlepkové, Redukční 4 názory
Suroviny
- 2 balíčky Shirataki nudlí (Perfect Pasta)
- 1 lžíce arašídového oleje (nebo sezamového)
- 2 lžíce arašídů
- 3 jarní cibulky
- velká hrst čínského zelí
- salát bok choy
- listový špenát
- 2-3 lžíce sojové omáčky
- sůl
Postup přípravy receptu
Shirataki nudle slijeme a důkladně propláchneme teplou vodou.
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme drobně nakrájenou jarní cibulku. Přidáme nahrubo nakrájené zelené listy a arašídy a za občasného zamíchání necháme listy zavadnout.
Vmícháme shirataki nudle, osolíme, zakápneme sojovou omáčkou a společně prohřejeme.
Poznámka
Shirataki nudle (shirataki = bílý vodopád), jsou tenké, průsvitné, jakoby želatinové nudle typické pro japonskou kuchyni. Připravují se ze kořene rostliny konjak, která roste v jihovýchodní Asii. Obsahují velké množství rozpustného polysacharidu glukomannan, který v žaludku zvětšuje svůj objem, a tím navozuje pocit zasycení. Bylo prokázáno, že shirataki nudle pomáhají stabilizovat hladiny cukrů v krvi, potlačují „chutě“, pocit hladu a přejídání. Jsou vhodné pro diabetiky, bezlepkáře a pro redukční diety. Nudle nemají samy o sobě žádnou chuť a přejímají chuť toho, s čím se vaří.
Shirataki nudle se dají sehnat od několika výrobců:
Perfect Pasta www.vianaturallis.cz/produkt-perfect-pasta
Slendier www.bioden.cz/slendier/
Shirataki www.shirataki.cz/
Případně hledejte v asijských obchodech a večerkách.
Osobně mám zkušenost s výrobkem Perfect Pasta. Balíček obsahuje 200 g nudlí v nálevu a podle výrobce vyjde na 1-2 porce. Sama mám jedno balení tak akorát k obědu, ale podotýkám, že nejsem na redukční dietě. Nálev z nudlí mi moc nevoní, takže je důkladně v cedníku properu a poté nudle použiji podle receptu.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Shirataki nudle (Perfect Pasta) à la čínské nudle II
-
zuzun: Mně ten "zápach" také nepřišel nijak hrozný. Možná záleží na konkrétním výrobci, ale Perfect Pasta jsou opravdu v pohodě.
-
No konecne jsou Shirataki i u nas! To jsem rada...ja je delavam s makem nebo tvarohem, jinak na testoviny moc nejsem. Skoda, ze jsou drahy.
Nez jsem je koupila, cetla jsem hodne komentaru na jejich "smrad" po otevreni, ale tak hrozny to neni. Rozhodne me to neodradi, stoji za to. -
Robim casto, ale trvalo mi dlho prist na to ako ich upravit, to co je tu popisane by vacsine ludi nechutilo, tie slize nepijemne pachnu aj ked sa oplachnu viac krat.
-
Supér, to je ta druhá varianta
