Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou/druhá verze s míchanými vejci

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Houby 3 názory

Suroviny

300 g žampionů (kloboučky nakrájet na plátky)
200 g cukety (nakrájet na kostičky)
150 g masitější oranžové papriky (nakrájet nadrobno)
50 g špeku (nakrájet nadrobno)
1 středně velká cibule (nakrájet nadrobno)
2 stroužky česneku (nakrájet nadrobno)
6 lístků čerstvého rozmarýnu (nakrájet najemno)
5 sušených rajčat v oleji (nakrájet nadrobno)
1 cm plátek másla
1 lžička oleje
1/2 lžičky drceného kmínu
3 lžíce sojové omáčky
5 lžic vody na podlití
sůl
mletý pepř podle potřeby
zelené bylinky podle chuti
na osobu 1 vejce (usmažené na másle)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na rozehřátém tuku orestujeme do sklovita cibuli s česnekem a rozmarýnem. Přidáme žampiony, promícháme, podlijeme, okořeníme solí, pepřem a kmínem a pod pokličkou dusíme 10 minut.

  2. Poté přidáme cuketu, papriku, rajčata, sojovou omáčku a opět necháme 10 minut za občasného promíchání dusit pod pokličkou.

  3. Pokud je v měkké směsi větší množství tekutiny, necháme ji prudkým varem odvařit a poté můžeme podávat.

  4. Máme-li chuť, můžeme lehce promíchat se smaženými vejci, která usmažíme na druhé pánvi.

Poznámka

Nožky použijeme buď pod maso, nebo do polévky. Žampiony můžeme v sezoně nahradit tvrdšími hříbky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou/druhá verze s míchanými vejci

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jana Remkova:radiator:Děkuji:-K
    To jsou takové vděčné kombinace surovin,když je sezona.Zelenina se dá různě měnit a je to celkem rychle hotové:-)
    A ten špek...bylo to voňavější:-))

    Odpovědět

  • radiator radiator(moderátorka)

    Velmi zdařilá zeleninová variace Drahuško:-p:yes: .... tedy když pominu ten kousíček špeku, který jistě tomu dodá chuťový šmrnc;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak tomu říkám receptík;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zapečené žampiony s míchanýmí vejci míchaná vejce na špeku cuketa a žampiony žampiony s cuketou a paprikami recept paprika cuketa zampiony rizoto s paprikou cuketou a žampiony zampiony,vejce a zelenina vejce na speku cuketa s paprikou a žampiony knedlíky s míchanými vejci