Kapusta dušená na špeku s míchanými vejci

1. Kapustové listy zbavíme tvrdých středů, opláchneme a necháme na sítu okapat. Zatím nasekáme najemno očištěnou cibuli. Do hluboké pánve dáme malý kousek sádla a nadrobno nakrájený špek. Když se špek začne škvařit přidáme cibuli a restujeme dosklovata.
2. Přidáme na nudličky nakrájené kapustové listy a podlijeme malým množství teplé vody a dusíme za občasného promícháni a podlití do změknutí. Poté poprášíme lžičkou hladké mouky, promícháme a ještě pár minut dusíme.
3. Zatím na malou pánvičku na zbytek sádla vlijeme rozkvedlaná vejce se lžící smetany a jakmile se začnou srážet od krajů směrem do středu shrnujeme až budeme mít všechna krémové konzistence.
   Krémová míchaná vejce
4. Vejce vmícháme do kapusty, dle chuti dosolíme a opepříme. Posypeme nasekanou cibulovou natí a podáváme s chlebem nebo vařenými bramborami.

TIP: Oblíbené recepty z kapusty

Zveřejněno 23. 9. 2024