Indické bezlepkové placky profesionálně; 45% hydratace
Suroviny
Porce: 4 malé nebo 2 velké
Nutriční hodnoty
Energie | 3 280 kJ / 784 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,00 g |
Tuky | 4,00 g |
Vláknina | 14,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 802 mg |
Sůl | 2,00 g |
Sacharidy | 160,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Tato placka se jmenuje ROTLA např. Bajra Rotla
Mouka a zrna se dají sehnat v indických obchodech, v eshopech nebo ve zdravé výživě.
Lze použít jáhly, pohanku, rýži, proso, lipin, cizrnu, besan gram flour, ragi, bajra, juwar apod.
Bezpepkové rotly jsou v Indii tradičně jezeny na venkově a v zemědělských oblastech, kde mají lidé velmi malé platy a nemohou si dovolit pšeničnou mouku, která je pro ně luxusem, který si dopřávají jen výjimečně nebo vůbec.
Pro mnohé lidi je to však vůně a chuť domova a tak tuto mouku shánějí i poté, co se odstěhují na západ. Na tom ovšem vydělávají prodejci a mouku přeceňují, takže na západě vyjde dráž než kvalitnější pšeničná atta. Tyto mouky rychle žluknou, takže se doporučuje umlít si vždy čerstvou mouku nebo ji po přinesení z obchodu uchovávat max. několik týdnů v lednici.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
14. 12. 2015 16:09
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou
Přidáno před 2 hodinami
Barevná směs s kokosovým mlékem
Přidáno před 4 hodinami
Bramborový bochníček
Přidáno před 9 hodinami
Křupavý hermelín
Přidáno před 9 hodinami
Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Fit salát
Přidáno před 22 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Čokoládové muffiny bez mléka
Wanilor uvařila před 1 minutou
Brownies I.
MarenkaKonvalinkova uvařila před 56 minutami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Moanka uvařila před 3 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Pavla91 uvařil před 3 hodinami
Rychlá smetanová pepřová omáčka
Panova uvařila před 3 hodinami
Jogurtový ovocný moučník
Martina babička uvařila před 4 hodinami
Kuřecí plátek na zelenině s kroketami nebo rýží
Jan Nemec uvařila před 6 hodinami
Čočka na kyselo se smetanou
Johan15 uvařil před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: bezlepkové placky mouka ragi recepty placky na platu na ohni indické proso indické recepty recept na indické placky chapati bezlepkove plat na placky bezlepkova placka
Suroviny: mouka bezlepková, voda, sůl, máslo, mouka
Indické bezlepkové placky profesionálně; 45% hydratace
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jNwv
1 názor