Name: Topinka s pikantní játrovou směsí
Ingredients: 500 g kuřecích jater; lžíce sádla; 2 střední cibule; 100 ml černého piva; malý rajský protlak 70 g; paprika zelená; paprika červená; 2 stroužky utřeného česneku; harissa podle chuti; lžíce sladké chilli omáčky; lžička červené sladké papriky; oregano; sůl; pepř; topinky; tvrdý sýr; zelenina na ozdobu

Kuchařka: mika59

Pokrmy z vnitřností 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

500 g kuřecích jater
lžíce sádla
2 střední cibule
100 ml černého piva
malý rajský protlak 70 g
paprika zelená
paprika červená
2 stroužky utřeného česneku
harissa podle chuti
lžíce sladké chilli omáčky
lžička červené sladké papriky
oregano
sůl
pepř
topinky
tvrdý sýr
zelenina na ozdobu

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Očištěná játra nakrájíme na kousky, cibuli na půl kolečka. Rozpustíme sádlo a osmažíme cibuli do světlé barvy. Přidáme játra a necháme jen zatáhnout.
Rajský protlak smícháme s pivem, oregánem, česnekem a harissou. Když játra zbělají, přisypeme sladkou i nakrájenou papriku a zalijeme rozmíchaným pivem.
Společně povaříme asi 10 minut. Játra musí zůstat uvnitř růžová, jedině tak nebudou suchá. Solíme až hotovou směs a dochutíme pepřem. Topinky usmažíme na sádle nebo na sucho v troubě.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept