Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi

Name: Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g kuřecích stehenních řízků; 200 g kapustových listů; 120 g širokých nudlí; 2 lžíce hladké mouky; 1-2 lžíce olivového oleje; 50 g másla; lístky šalvěje; 40 g parmezánu jemně strouhaného; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi, Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi — Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 123 kJ / 1 463 kcal
Bílkoviny	88,05 g
Tuky	73,60 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	227 mg
Sodík	745 mg
Sůl	1,64 g
Sacharidy	106,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu nakrájíme na široké nudle, přitom se zbavíme středního košťálu. V dostatečném množství osolené vody vaříme 1 minutu, kapustové nudle vhazujeme až do vřící vody! Pak kapustu zchladíme v ledové vodě (můžete si pomoci i kostkami ledu). Dáme stranou. Krok 2: V osolené vodě uvaříme těstoviny, tak 8 minut, prostě al dente. Scedíme a dáme stranou, udržíme v teple (obvykle mi stačí těstoviny zakrýt pokličkou). Zatímco vaříme těstoviny, poprášíme moukou stehenní řízky, které jsme jemně osolili a opepřili. Na lžíci rozpáleného oleje opečeme dozlatova, asi tak 6 nebo 8 minut, pak obrátíme a dopečeme, tak 2 minuty. Dáme stranou. Krok 3: Z pánve vytřeme zbytky oleje, dáme do ní máslo a nasekanou šalvěj. Osolíme, opepříme a vaříme tak asi 1 minutu. Do pánve s máslem vrátíme stehenní řízky, které jsme pokrájeli na širší nudle (nebo hranolky) a povaříme tak 3 minuty. Promícháme, aby se maso obalilo v másle. V závěru přihodíme kapustu a promícháme. Krok 4: Na talíř dáme nudle, přes ně poklademe kuřecí kousky s kapustou a posypeme parmezánem.

Kapustu nakrájíme na široké nudle, přitom se zbavíme středního košťálu. V dostatečném množství osolené vody vaříme 1 minutu, kapustové nudle vhazujeme až do vřící vody! Pak kapustu zchladíme v ledové vodě (můžete si pomoci i kostkami ledu). Dáme stranou.
V osolené vodě uvaříme těstoviny, tak 8 minut, prostě al dente. Scedíme a dáme stranou, udržíme v teple (obvykle mi stačí těstoviny zakrýt pokličkou). Zatímco vaříme těstoviny, poprášíme moukou stehenní řízky, které jsme jemně osolili a opepřili. Na lžíci rozpáleného oleje opečeme dozlatova, asi tak 6 nebo 8 minut, pak obrátíme a dopečeme, tak 2 minuty. Dáme stranou.
Z pánve vytřeme zbytky oleje, dáme do ní máslo a nasekanou šalvěj. Osolíme, opepříme a vaříme tak asi 1 minutu. Do pánve s máslem vrátíme stehenní řízky, které jsme pokrájeli na širší nudle (nebo hranolky) a povaříme tak 3 minuty. Promícháme, aby se maso obalilo v másle. V závěru přihodíme kapustu a promícháme.
Na talíř dáme nudle, přes ně poklademe kuřecí kousky s kapustou a posypeme parmezánem.