Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce

Name: Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 filety ze pstruha - vykostěné; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžička hladké mouky; 1 lžička sušená hořčice Colman‘s; 2 holé větvičky rozmarýnu; citronový pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 2

3 filety 3 filety ze pstruha - vykostěné

1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla

1 lžička 1 lžička hladké mouky

1 lžička 1 lžička sušená hořčice Colman‘s

2 2 holé větvičky rozmarýnu

citronový pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 456 kJ / 1 065 kcal
Bílkoviny	108,48 g
Tuky	68,78 g
Vláknina	0,12 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	312 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	2,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety ze pstruha s kůží omyjeme, osušíme a za pomoci pinzety zbavíme zbytku kostí. Filety podélně rozřízneme a získáme šest proužků na závitky. Všechny zlehka osolíme, okořeníme citronovým pepřem a necháme malou chvilku odležet. Krok 2: Připravíme si mezitím dvě větvičky rozmarýnu (zbavené lístků), na které budeme závitky napichovat. Smícháme lžičku hladké mouky se lžičkou sušené hořčice a promícháme. Okořeněné proužky z filetů, pevně smotáme kůží ven, ale část ji bude i uvnitř a napíchneme na větvičku rozmarýnu. Lehce obalíme v moučné směsi a vložíme na pánev, ve které jsme si rozehřáli lžíci přepuštěného másla. Opékáme do zlatavé barvy. Krok 3: Servírujeme na rozmarýnové větvičce s bramboro-karotkovým pyré s česnekem, sypané petrželovou natí.

Filety ze pstruha s kůží omyjeme, osušíme a za pomoci pinzety zbavíme zbytku kostí. Filety podélně rozřízneme a získáme šest proužků na závitky. Všechny zlehka osolíme, okořeníme citronovým pepřem a necháme malou chvilku odležet.
Připravíme si mezitím dvě větvičky rozmarýnu (zbavené lístků), na které budeme závitky napichovat. Smícháme lžičku hladké mouky se lžičkou sušené hořčice a promícháme. Okořeněné proužky z filetů, pevně smotáme kůží ven, ale část ji bude i uvnitř a napíchneme na větvičku rozmarýnu. Lehce obalíme v moučné směsi a vložíme na pánev, ve které jsme si rozehřáli lžíci přepuštěného másla. Opékáme do zlatavé barvy.
Servírujeme na rozmarýnové větvičce s bramboro-karotkovým pyré s česnekem, sypané petrželovou natí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9Yn

Pstruzi, plněné bylinkami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 30 min

Pangasius - závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 40 min

Pstruží lososovité filé na česneku a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Krůtí rozmarýnové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirina.

Hovězí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 95 min

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 50 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 55 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Zobrazit více

Ryby
Pstruh

Běžný den
Bylinky
Oběd
Smažení

Moje poznámka

Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9Yn

Náhodný recept

Brambory na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malinke-kote 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 3 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 4 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (4)

Ivace64 18. 10. 2016 18:21

maris 8. 8. 2016 06:32

Moc se mi závitky líbí, ale chci se zeptat - píšeš, že smotáme kůží dovnitř, to mi připadá divné a na fotce je kůže venku. To se asi chybička vloudila, ne ?