Cuketové kuličky v omáčce Marinara
Suroviny
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 rozmačkané stroužky česneku
- 550 g očištěné strouhané cukety
- 1/2 lžičky soli
- špetka mletého černého pepře
- 3 lžíce čerstvé bazalky nebo lžička sušené
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1/2 hrnku strouhanky
- 2 hrsti ovesných vloček
- 1 velké vejce
- 30 - 50 g strouhaného sýra Pecorino (parmazánu)
- Omáčka:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 6-8 masitých rajčat
- sůl
- 1 lžíce cukru
- zelená petrželka
- odrhnutá snítka oregána
- bazalka
Postup přípravy receptu
Předehřejte troubu na 190 °C. V pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte rozmačkaný česnek a chvilku restujte. Pak přidejte nastrouhanou cuketu, ze které jste vykrojili jadřinec, sůl, pepř a nechte vařit přibližně 5 až 7 minut.
Trochu zchladlou směs přendejte do velké mísy a přidejte strouhanku, ovesné vločky, vejce, sýr, nasekanou bazalku a petrželku. Pokud bude směs stále trochu tekutá, přidejte více strouhanky.
Ze vzniklé směsi tvarujte kuličky, pokládejte na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut.
Mezitím připravte omáčku - na lžíci oleje orestujte dorůžova nejdříve nadrobno pokrájenou cibuli, později přidejte rozmačkaný česnek. Po chvíli přidejte do pánve pokrájená rajčata, osolte, dejte sůl, koření a duste doměkka a dohusta.
Poznámka od kuchařky
Velcí jedlíci mohou konzumovat s těstovinami, ale vůbec to není nutné.
Podle Skinnytaste.com
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketové kuličky v omáčce Marinara
-
Darina: Určitě skvělé i s jiným sýrem
-
Zkusila jsem, jen jsem recept trochu poupravila. Místo parmezánu jsem jako bojovnice s nadváhou dala 10 dkg 30% eidamu. Do rajčat jsem během dušení přidala také čerstvý tymián a snítku rozmarýny. I když jsou kuličky s parmezánem určitě lepší, pochutnala jsem si i na mé úspornější verzi.
Bezvadný recept na úpravu cuket! -
Právě jsem recept uvařila. Výborný, výborný, výborný. Muž si byl už i přidat
-
to je krásny recept...
-
hosta: Zkusím
-
Jana Remkova: zkus, je to fakt moc dobré
-
Nedávno mi to kamarádka dala na profil na FB, jestli to nechci vyzkoušet.
Tak jsi byla rychlejší http://carujeme.cz/cuketove-kulicky/ -
To je krása
-
wou
