Cuketové kuličky v omáčce Marinara

Name: Cuketové kuličky v omáčce Marinara
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Cuketové kuličky:; 550 g cukety; 1 lžíce olivového oleje; 2 rozmačkané stroužky česneku; 1/2 lžičky soli; 1 špetka mletého pepře; 3 lžíce čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené; 1 lžíce nasekané petrželky; 1/2 hrnku strouhanky; 2 hrsti ovesných vloček; 1 velké vejce; 30-50 g sýra Pecorino (parmezánu); Omáčka:; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 cibule; 4 stroužky česneku; 6-8 masitých rajčat; sůl; 1 lžíce cukru; 1 lžíce zelené petrželky; 1 snítka oregana; 1 lžíce bazalky

Omáčka Marinara je základní rajčatovou omáčkou k těstovinám. Základem jsou rajčata, cibule, česnek a bylinky, zejména bazalka a oregano. Připravte si k ní cuketové kuličky ochucené bylinkami. Nezaměnitelnou chuť jim dodá sýr Pecorino.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

hosta

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 773 kJ / 1 619 kcal
Bílkoviny	57,13 g
Tuky	48,23 g
Vláknina	55,54 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	3,36 g
Sůl	7,46 g
Sacharidy	223,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 190 °C. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozmačkaný česnek a chvilku restujeme. Pak přidáme nastrouhanou cuketu, ze které vykrojíme jadřinec. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 5 až 7 minut. Krok 2: Trochu zchladlou směs přesuneme do velké mísy, přidáme strouhanku, ovesné vločky, vejce, nastrouhaný sýr, nasekanou bazalku a petrželku. Pokud bude směs stále trochu tekutá, přidáme více strouhanky. Krok 3: Ze vzniklé směsi tvarujeme kuličky, stejně jako masové. Klademe na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut. Krok 4: Mezitím připravíme omáčku - na lžíci oleje orestujeme dorůžova nejdříve nadrobno pokrájenou cibuli, později přidáme rozmačkaný česnek. Po chvíli přidáme do pánve pokrájená rajčata, podle chuti přidáme sůl, koření a dusíme do zhoustnutí.

Předehřejeme troubu na 190 °C. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozmačkaný česnek a chvilku restujeme. Pak přidáme nastrouhanou cuketu, ze které vykrojíme jadřinec. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 5 až 7 minut.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Trochu zchladlou směs přesuneme do velké mísy, přidáme strouhanku, ovesné vločky, vejce, nastrouhaný sýr, nasekanou bazalku a petrželku. Pokud bude směs stále trochu tekutá, přidáme více strouhanky.
Ze vzniklé směsi tvarujeme kuličky, stejně jako masové. Klademe na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut.
Jak tvarovat kuličky
Mezitím připravíme omáčku - na lžíci oleje orestujeme dorůžova nejdříve nadrobno pokrájenou cibuli, později přidáme rozmačkaný česnek. Po chvíli přidáme do pánve pokrájená rajčata, podle chuti přidáme sůl, koření a dusíme do zhoustnutí.

TIP: Rychlé recepty z cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2016

Poznámka autorky hosta

Velcí jedlíci mohou konzumovat s těstovinami, ale vůbec to není nutné.

Podle Skinnytaste.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (179× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové kuličky v omáčce Marinara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vVZ

Tagliatelle s cuketovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni 25 min

Cuketové nudle s kešu omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 25 min

Cuketové bramboráčky s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Kuličky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Cuketová omáčka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Cuketová omáčka na špagety Videorecept

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Zobrazit více

Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hosta

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 30 min

Levandulový med (sirup)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Džemy s pektinem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Křehký koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Rajčata
Bylinky
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Cuketové kuličky v omáčce Marinara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vVZ

Náhodný recept

Kuřecí zapečené pod cuketovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj

Přidáno před 13 minutami

Rebarborový džem s hodně zralými jahodami

Přidáno před 1 hodinou

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Přidáno před 1 hodinou

Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou

Přidáno před 2 hodinami

Mirabelky ve vlastní šťávě

Přidáno před 2 hodinami

Švestková povidla z trouby bez míchání

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Darina 24. 9. 2016 11:47

Zkusila jsem, jen jsem recept trochu poupravila. Místo parmezánu jsem jako bojovnice s nadváhou dala 10 dkg 30% eidamu. Do rajčat jsem během dušení přidala také čerstvý tymián a snítku rozmarýny. I když jsou kuličky s parmezánem určitě lepší, pochutnala jsem si i na mé úspornější verzi.
Bezvadný recept na úpravu cuket!