Křupavý patizon z trouby

Name: Křupavý patizon z trouby
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 patizon; 1 vejce; 1 stroužek česneku; trocha mléka; sůl; hladká mouka; strouhanka a parmezán (v poměru 2:1); mletý pepř; 1/2 lžičky mleté uzené papriky; trocha oleje

Obalovaná a smažená zelenina je všeobecně velice oblíbená. Místo smažení však poslední dobou získává na oblibě zdravější pečení v troubě. Plátky měkkého šťavnatého patizonu ukryté v křupavém trojobalu vylepšeném sýrem si zamilujete!

Hodnocení receptu je 4,7 (54×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	536 kJ / 128 kcal
Bílkoviny	9,43 g
Tuky	8,09 g
Vláknina	1,31 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	4,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Patizon nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, oloupeme a vykrojíme vnitřní měkkou část se semínky. Krok 2: Plátky rozložíme na tác nebo plech, osolíme z obou stran a krátce necháme pustit vodu. Osušíme papírovou utěrkou. Krok 3: Vejce rozšleháme s mlékem a utřeným česnekem, lehce osolíme. Krok 4: Strouhanku smícháme s pepřem, nastrouhaným sýrem a paprikou. Krok 5: Kousky osušeného patizonu obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec v ochucené strouhance. Krok 6: Uložíme je na plech s pečicím papírem, který lehce potřeme olejem. Kousky patizonu na plechu olejem postříkáme nebo pokapeme. Krok 7: Pečeme na 200 °C asi 15 minut dokřupava. Můžeme podávat s oblíbeným dipem.

Patizon nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, oloupeme a vykrojíme vnitřní měkkou část se semínky.
Jak očistit a vydlabat patizon - jednoduchý návod
Plátky rozložíme na tác nebo plech, osolíme z obou stran a krátce necháme pustit vodu. Osušíme papírovou utěrkou.
Vejce rozšleháme s mlékem a utřeným česnekem, lehce osolíme.
Jak utřít česnek
Strouhanku smícháme s pepřem, nastrouhaným sýrem a paprikou.
Kousky osušeného patizonu obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec v ochucené strouhance.
Uložíme je na plech s pečicím papírem, který lehce potřeme olejem. Kousky patizonu na plechu olejem postříkáme nebo pokapeme.
Pečeme na 200 °C asi 15 minut dokřupava. Můžeme podávat s oblíbeným dipem.

TIP: Nejoblíbenější recepty na omáčky nejen ke grilování

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2016

Poznámka autorky mika59

Je to zdravější varianta než smažení a patizony jsou opravdu křupavé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (311× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý patizon z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVA8

Patizon obalený v trojobalu se sýrem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Smažený patizon Videorecept

Smažený patizon

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beetty 40 min

Zeleninové řízečky - cuketa a patizon

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

strakule 35 min

Pečený patizon

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Křupavá dýně z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Křupavý lilek z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Běžný den
Zelenina
Pečení
Večeře
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Křupavý patizon z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVA8

Náhodný recept

Čokoládová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí karí

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 9 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 18 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Manelka 8. 8. 2024 15:39

Opravdu, překvapivě dobré!

Manelka 8. 8. 2024 15:38

Dnes jsem připravila patizon na pečícím papíru. Oba musíme s manželem držet dietu a tohle jídlo bylo super. Tak jsem dostala pochvalu, že se dílo podařilo a ještě jsme si pochutnali. Opravdu dobrý recept. Děkuji.

Monika146 moderátorka 28. 6. 2024 19:29

Perfektní nápad! Líbí se mi, že nemusím použít tolik tuku a stejně budu mít krásně křupavý řízek

Tacek 29. 10. 2023 18:31

Mnohem lepší než smažený, děkuji za recept!

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:00

Andredka přidala novou fotografii! 30. 7. 2023 12:16

Andredka 30. 7. 2023 12:16

Měla jsem to v troubě přes 30 min., protože strouhanka byla stále světlá, patizon byl tedy hodně měkký, ale bylo to výborné. Místo parmezánu, který jsem neměla, jsem použila eidam a i tak to bylo moc dobré. Už nebudu smažit na pánvi.

Pavla.D 2. 9. 2022 09:22

Výborný, mohu všem vřele doporučit

KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 10. 11. 2021 11:08

Michaela recepty přidala novou fotografii! 11. 9. 2021 20:43

Michaela recepty 11. 9. 2021 20:43

Vyzkoušela jsem dnes a vynikající mňamka.????

kleris1 27. 8. 2021 08:39

Včera jsem dostala patizon, tak k večeři vyzkouším recept. Vypadá parádné, já vždy jen smažila a celkem dost nasál olej, takže pro žaludek nic moc. Děkuji za inspiraci

Tonja 29. 3. 2021 21:12

Pekl jsem už vícekrát, je to nejlepší úprava patizonu, co znám. Celé rodině to chutná a vyžaduje si to. Jen pro část rodiny to musím dělat nepikantní (bez pálivé papriky a pepře), po obalení poloviny kousků přimíchám do strouhanky pálivou papriku nebo více pepře a dodělám druhou polovinu pikantnější. Je to fakt vynikající a s vařeným bramborem a dresinkem či zeleninovým salátem je to pošušňáníčko.