Čokoládový košíček s kokosovočokoládovou pěnou a pěnou z malin

1. Čokoládový košíček:
   bílou čokoládu nasypeme do vodní lázně a necháme roztopit. Připravíme si silikonové formičky na muffiny a vlijeme do nich čokoládu, kterou musíme nalít i po stranách, pak můžeme dát do mrazničky. Čokoláda se ze silikonových formiček krásně sundává.
2. Kokosovočokoládová pěna:
   čokoládu nasypeme do vodní lázně a necháme roztopit. Vyšleháme smetanu do husta, přidáme ke smetaně kokos a čokoládu pomalinku vmícháváme. Čokoláda před vmícháním do smetany musí mít pokojovou teplotu a musí být tekutá. Pěnu dáme vychladit do lednice.
3. Malinová pěna:
   Maliny podlijeme 8 cl vody s cukrem, rozpustíme a převaříme v hrnci. Maliny můžeme přecedit, abychom v pěně neměli semínka. Přidáme do hrnce želatinu a znova provaříme. Vyšleháme smetanu a tu spojíme s malinami, ale opět nesmí být vařící, musí mít pokojovou teplotu. Promícháme a necháme odležet v lednici.
   Do čokoládového košíčku nejdříve dáme kokosovočokoládovou pěnu a na to malinovou pěnu.

Zveřejněno 12. 12. 2016