Falešná ovarová polévka s kroupami

Name: Falešná ovarová polévka s kroupami
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 ml vývaru z vepřového masa; 500 ml zeleninového vývaru; 100 g vařeného vepřového masa; 100 g mrkve; 80 g kořenové petržele; 50 g řapíkatého celeru; 200 g vařených krup; 4 stroužky česneku – nasekáme nadrobno; pepř; sůl; majoránka; pepř; 1 bageta – nakrájíme na plátky; kousek másla; hladkolistá petržel

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 65 min

65 min (65 min příprava)

Falešná ovarová polévka s kroupami, Falešná ovarová polévka s kroupami — Falešná ovarová polévka s kroupami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 145 kJ / 991 kcal
Bílkoviny	42,13 g
Tuky	8,01 g
Vláknina	26,85 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	202 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	175,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kroupy propláchneme a necháme stát, pak vaříme asi 30 minut v osolené vodě, až budou měkké. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Krok 2: Mrkev a petržel nakrájíme nadrobno, stejně tak vařené uzené vepřové maso, celerový stonek nakrájíme na jemné měsíčky. Krok 3: Smícháme vývary a přidáme do hrnce nakrájené maso i zeleninu. Česnek nasekáme a přidáme do polévky. Opepříme a osolíme. Přidáme vařené kroupy a majoránku. Vaříme na středním plameni asi 20 minut. Krok 4: Nakrájíme bagetu na plátky a opečeme ji na másle. Krok 5: Polévku podáváme s opečenou bagetou. Dozdobíme nasekanou petrželkou. Když opečenou bagetu potřete ještě česnekem, je to vynikající.

Kroupy propláchneme a necháme stát, pak vaříme asi 30 minut v osolené vodě, až budou měkké. Scedíme a propláchneme studenou vodou.
Mrkev a petržel nakrájíme nadrobno, stejně tak vařené uzené vepřové maso, celerový stonek nakrájíme na jemné měsíčky.
Smícháme vývary a přidáme do hrnce nakrájené maso i zeleninu. Česnek nasekáme a přidáme do polévky. Opepříme a osolíme. Přidáme vařené kroupy a majoránku. Vaříme na středním plameni asi 20 minut.
Nakrájíme bagetu na plátky a opečeme ji na másle.
Polévku podáváme s opečenou bagetou. Dozdobíme nasekanou petrželkou. Když opečenou bagetu potřete ještě česnekem, je to vynikající.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2017

Poznámka autora mojetara

Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/falesna-ovarova-pole.... K přípravě využijeme vývar z vařeného uzeného masa, který nám zůstane třeba při přípravě čočky s masem, jako třeba u receptu na Bylinkovou čočku se špenátem a rajčaty http://www.mojetara.cz/recipe/bylinkova-cocka-se-s...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Falešná ovarová polévka s kroupami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v69M

Ovarová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 70 min

Ovarová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 135 min

Ovarová polévka s kapustou a knedlíčky z prejtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Ovarová polévka s quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 30 min

Ovarové koleno s pikantním zelným salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 80 min

Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 85 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

mojetara 30 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mojetara 30 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 55 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mojetara 10 min

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Zobrazit více

Polévky
Vepřové polévky

Bylinky
Zelenina
Oběd
Vaření
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Falešná ovarová polévka s kroupami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v69M

Náhodný recept

Křehké a voňavé kuřecí řízečky na asijský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 10 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 13 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Dajda 5. 1. 2017 05:05

Pocházím z východních Čech, a tam se "prdelačka" dělá, jak píše casino, z čistého vývaru po ovaru, v němž se vaří jelita a jitrnice. Potvrzuji také, že u nás se používá název "vejmrda" pro teplou sladkokyselou přílohu k ovaru, připravovanou z vývaru, křenu a jablek. Dělávala ji babička a byla skvělá.

casino 4. 1. 2017 09:18

Falešná ovarová polévka s kroupami
"vařené uzené vepřové maso," "využijeme vývar z vařeného uzeného masa,"
Mně to přijde spíše jako pravá, nefalšovaná "Polévka z uzeného"

Pokud tedy slůvko "uzené" v postupu není dílem nějakého zlovolného šotka

No, možná ale je to mou pomýlenou představou o ovarové polévce

Jóóó, dát tam místo "uzeného" (a krup) kus jelita, tak to by byla polívčička

, Sice falešná, ale už skoro pravá prdelačka, že

Zobrazit 4 starší odpovědi

hosta 4. 1. 2017 23:17

mojetara: možná - určitě falešná je, že může být dobrá se ale nevylučuje

hosta 4. 1. 2017 23:20

casino: taktak - u nás se ale jelita, tlačenky a jitrnice vaří v solo vodě, pocit vyvářených střev nám do polévky neštymuje

. Černá polévka se dělá pouze z vývaru po ovaru... atd.atd... jak píšeš, dává se tam chladná rozmíchaná krev. Rozdává se až ta černá - a předtím se míchá a míchá a míchá...