Narozeninový dort z celozrnné mouky s ořechy

Markulina Kuchařka: Markulina

Dorty 3 názory

Suroviny

Korpus:
200 g celozrnné mouka
200 g mletých ořechů
6 vajec
250 g cukru písek
4 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
150 g Hery máslové
2 velká jablka
špetka soli
Krém:
0,5 l mléka
5 lžic hladké mouky
350 g másla
200 g cukru
2 žloutky
1 vanilkový cukr nebo vanilková esence
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, (trochu - cca 5 lžic - dáme bokem na tmavší kakaové těsto). Cukr se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny, až skoro zbělá. Rozpustíme máslovou Heru v mikrovlnce na 700 W cca 45 sekund. Máslo přidáme k vyšlehaným žloutkům s cukrem, pak ořechy, mouku s práškem do pečiva a vše lehce promícháme. Na závěr přimícháme jemně nastrouhaná jablka a bílky.

  2. Těsto rozdělíme na polovinu - jednu necháme světlou. Do druhé přimícháme kakao a oddělané vyšlehané bílky. Předehřejeme troubu na 170°C. Formu vyložíme pečícím papírem. První těsto rozetřeme do formy tak, že se snažíme navýšit ho spíše k okrajům, než do středu, aby při pečení střed nevypoukl. Dáme do trouby na 50 minut a zmírníme na 150°C. To stejné uděláme s tmavým dílem.

  3. Po upečení necháme korpus vychladnout a mezitím připravíme krém. Mouku s mlékem uvaříme jako pudink. Do ještě teplého vmícháme žloutky a zašleháváme postupně máslo s cukry. Necháme v ledničce vychladit.

  4. Korpus rozkrojíme. Já krájela jen světlý na 2, takže celkem pak vznikly 3 pláty. Každý potřeme marmeládou a krémem. Potřeme i vrch dortu a boky. Na závěr vrch zdobíme dle vlastních představ - rozpuštěnou čokoládou atd.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Narozeninový dort z celozrnné mouky s ořechy

  • Dajda Dajda

    Markulina: Nadýchanější? :-O Tak to jsem opravdu překvapená, zatím jsem používala celozrnnou mouku jen na chleba, budu to muset vyzkoušet! ;-)

    Odpovědět

  • Markulina Markulina(autorka receptu)

    Dajda: Děkuji za pochvalu :-K No a o zdravosti se v tomto případě nedá opravdu mluvit :-) ale již mám vyzkoušené, že celozrnná mouka to dělá takové nadýchanejší. Ale lze použít i jinou mouku,je to na každém, co preferuje ;-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Dort vypadá moc pěkně, to je zdobení podle mého gusta, ale trošku nechápu smysl použití celozrnné mouky. :-(( Pokud je cílem zdravější pečení, pak 450 g cukru, 500 g másla a 6 žloutků do krému tu "zdravost" moc nepodpoří!

    Odpovědět

Tématické fráze: ořechový dort korpus z celozrnne mouky narozeninový ořechový dort čokoládový dort z celozrnné mouky aby dort nevypoukl narozeninový dort celozrnný korpus na dort ořechovy dortový korpus. bez mouky zdrave dorty z tmave mouky zdrave dorty z tmave mouky orechovy narozeninovy dort narozeninový dort zdrave recept zdravý narozeninový dort dort.z.celozrne.mouky celozrnny testo na dort ořechový dort bez mouky celozrnná mouka na dortový korpus celozrnný ořechový dort kolac z celozrnne mouky s orechy dortovy korpus z celozrnné mouky

Zapomněl/a jsem heslo