Narozeninový dort z celozrnné mouky s ořechy
Suroviny
- Korpus:
- 200 g celozrnné mouka
- 200 g mletých ořechů
- 6 vajec
- 250 g cukru písek
- 4 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 150 g Hery máslové
- 2 velká jablka
- špetka soli
- Krém:
- 0,5 l mléka
- 5 lžic hladké mouky
- 350 g másla
- 200 g cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr nebo vanilková esence
Postup přípravy receptu
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, (trochu - cca 5 lžic - dáme bokem na tmavší kakaové těsto). Cukr se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny, až skoro zbělá. Rozpustíme máslovou Heru v mikrovlnce na 700 W cca 45 sekund. Máslo přidáme k vyšlehaným žloutkům s cukrem, pak ořechy, mouku s práškem do pečiva a vše lehce promícháme. Na závěr přimícháme jemně nastrouhaná jablka a bílky.
Těsto rozdělíme na polovinu - jednu necháme světlou. Do druhé přimícháme kakao a oddělané vyšlehané bílky. Předehřejeme troubu na 170°C. Formu vyložíme pečícím papírem. První těsto rozetřeme do formy tak, že se snažíme navýšit ho spíše k okrajům, než do středu, aby při pečení střed nevypoukl. Dáme do trouby na 50 minut a zmírníme na 150°C. To stejné uděláme s tmavým dílem.
Po upečení necháme korpus vychladnout a mezitím připravíme krém. Mouku s mlékem uvaříme jako pudink. Do ještě teplého vmícháme žloutky a zašleháváme postupně máslo s cukry. Necháme v ledničce vychladit.
Korpus rozkrojíme. Já krájela jen světlý na 2, takže celkem pak vznikly 3 pláty. Každý potřeme marmeládou a krémem. Potřeme i vrch dortu a boky. Na závěr vrch zdobíme dle vlastních představ - rozpuštěnou čokoládou atd.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Narozeninový dort z celozrnné mouky s ořechy
-
Markulina: Nadýchanější?
Tak to jsem opravdu překvapená, zatím jsem používala celozrnnou mouku jen na chleba, budu to muset vyzkoušet! 
-
Dajda: Děkuji za pochvalu
No a o zdravosti se v tomto případě nedá opravdu mluvit 
ale již mám vyzkoušené, že celozrnná mouka to dělá takové nadýchanejší. Ale lze použít i jinou mouku,je to na každém, co preferuje
-
Dort vypadá moc pěkně, to je zdobení podle mého gusta, ale trošku nechápu smysl použití celozrnné mouky.
Pokud je cílem zdravější pečení, pak 450 g cukru, 500 g másla a 6 žloutků do krému tu "zdravost" moc nepodpoří!
