Chléb pro celou rodinu

Name: Chléb pro celou rodinu
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml kefíru; 120 ml vody; 3 lžičky drceného kmínu; lžička cukru; 2 lžičky soli; 2 lžičky oleje; 120 g strouhaných vařených brambor; 150 žitné chlebové mouky; 200 g pšeničné celozrnné mouky jemné; 250 g hladké mouky; 15-17 g droždí

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

cathleen

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 054 kJ / 1 925 kcal
Bílkoviny	62,90 g
Tuky	22,98 g
Vláknina	29,17 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	6,50 g
Sůl	16,20 g
Sacharidy	352,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a trochu mouky (vše vezmeme z odvážených, přichystaných surovin) a necháme 20 minut vzejít kvásek.
Pak přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 2: Po vykynutí těsto propracujeme, uděláme z něj úzký, dlouhý bochník a ten dáme nakynout na plech s pečícím papírem nebo fólií. Krok 3: Po vykynutí potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/10 min, 190°C/asi 30-40 min).
Hotový opatrně přeložíme na mřížku vychladnout.

Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a trochu mouky (vše vezmeme z odvážených, přichystaných surovin) a necháme 20 minut vzejít kvásek.
Pak přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme asi hodinu kynout.
Po vykynutí těsto propracujeme, uděláme z něj úzký, dlouhý bochník a ten dáme nakynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Po vykynutí potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/10 min, 190°C/asi 30-40 min).
Hotový opatrně přeložíme na mřížku vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Proč -pro celou rodinu-? Protože je opravdu veliký, a zároveň lehký jako dech, pružný a voňavý. Pokud ho nespotřebujete hned den po upečení, vydrží díky bramborám vláčný opravdu dlouho.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/chleb-pro-celou-rodinu/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chléb pro celou rodinu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ov9B

Velikonoční koláč s celými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zapékaný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdenka.viklicka 60 min

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Sekačka pro celou rodinu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Burdyny 175 min

Jen tak pro rodinu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenocka1

Salát pro rodinu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

marenka.j 20 min

Zobrazit více

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Domácí bramborové gnocchi Videorecept

Domácí bramborové gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Pečení
Běžný den
Česká kuchyně
Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Chléb pro celou rodinu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ov9B

Náhodný recept

Kuře na hlívě a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

alokinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 1 hodinou

Moje hrstková polévka

Přidáno před 15 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 16 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 17 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 17 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Kamila S. 25. 3. 2020 18:15

Díky za recept, včera jsem pekla a i dnes je pořád krásně vláčný

. Jen místo kefíru jsem použila rozmíchanou zakysanou smetanu, které končila trvanlivost a neměla jsem ji kam jinam dát a přidala jsem nějaké koření (provensálské, tymián, rozmarýn a sušený česnek). Mně i manželovi chlebík moc chutná