Čokoládovo-pomerančová pěna do skleniček

Name: Čokoládovo-pomerančová pěna do skleniček
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-7 skleniček
Cuisine: Evropská
Ingredients: 100 g 70% kvalitní hořké čokolády; (nejlépe s příchutí pomeranče); 200 g 12% smetany; 2 pomeranče; 1 lžíce holandského kakaa; 200 g Lučiny (tzn. 1 velké balení); 150 g polotučného tvarohu; 150 g bílého jogurtu (min. 3% tuku); 2 vanilkové cukry; 1 lžíce javorového sirupu; 3 bílky; 3 lžíce moučkového cukru; šlehačku na ozdobení (33%); (vyšlehat dotuha s trochou vanilkového cukru); 1/2 balení karamelových sušenek Lotus

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivana K.

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Čokoládovo-pomerančová pěna do skleniček

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 003 kJ / 2 152 kcal
Bílkoviny	67,37 g
Tuky	129,03 g
Vláknina	9,30 g
Cholesterol	298 mg
Sodík	820 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	175,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu smícháme v menším hrnci se 12% smetanou, přistrouháme kůru z jednoho pomeranče a zahříváme, než se čokoláda ve smetaně rozpustí. Pak přidáme 1 lžíci holandského kakaa, 1 vanilkový cukr a 1 lžíci javorového sirupu (není nutné, pokud ho nemáte). Chvíli společně prohřejeme a pak stáhneme z plotýnky. Krok 2: V míse smícháme Lučinu s tvarohem, bílým jogurtem, 1 vanilkovým cukrem a šťávou z poloviny pomeranče. Nakonec přimícháme zchladlou čokoládovou směs. Krok 3: Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem ručním šlehačem dotuha, postupně zašleháváme připravenou čokoládovou směs. Tím je pěna hotová. Krok 4: Na dno skleniček rozdrobíme vždy jednu sušenku, polovinu sklenice naplníme připravenou pěnou, přidáme pár kousků nakrájeného pomeranče (nejlépe pouze dužinu) a opět zalijeme pěnou (asi 2 cm pod okraj sklenice). Krok 5: Naplněné skleničky dáme ztuhnout na 2-3 hodiny do lednice a před podáváním je dozdobíme našlehanou šlehačkou, plátkem pomeranče a sušenkou.

Čokoládu smícháme v menším hrnci se 12% smetanou, přistrouháme kůru z jednoho pomeranče a zahříváme, než se čokoláda ve smetaně rozpustí. Pak přidáme 1 lžíci holandského kakaa, 1 vanilkový cukr a 1 lžíci javorového sirupu (není nutné, pokud ho nemáte). Chvíli společně prohřejeme a pak stáhneme z plotýnky.
V míse smícháme Lučinu s tvarohem, bílým jogurtem, 1 vanilkovým cukrem a šťávou z poloviny pomeranče. Nakonec přimícháme zchladlou čokoládovou směs.
Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem ručním šlehačem dotuha, postupně zašleháváme připravenou čokoládovou směs. Tím je pěna hotová.
Na dno skleniček rozdrobíme vždy jednu sušenku, polovinu sklenice naplníme připravenou pěnou, přidáme pár kousků nakrájeného pomeranče (nejlépe pouze dužinu) a opět zalijeme pěnou (asi 2 cm pod okraj sklenice).
Naplněné skleničky dáme ztuhnout na 2-3 hodiny do lednice a před podáváním je dozdobíme našlehanou šlehačkou, plátkem pomeranče a sušenkou.