Těstoviny s cizrnou, tykví a čínským zelím

1. Cícer namočíme aspoň na 12 hod do studenej vody a potom ho uvaríme do polomäkka.
2. Tekvicu nakrájame na kocôčky 1x1x1 cm a premiešame s uvareným cícerom. Spolu vysypeme na plech (na pečiaci papier) a 20 min v rúre na 180°C pečieme.
3. Cestoviny uvaríme al dente. Scedíme a necháme odkvapkať.
4. Na oleji necháme rozvoňať plátky cesnaku, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu opekáme. Primiešame kurkumu, zalejeme mliekom a krátko povaríme, kým sa časť tekutiny nevyparí. Potom vložíme listy čínskej kapusty a na silnom plameni za stáleho miešania necháme listy zavädnúť (len asi 3 minútky).
5. V miske zmiešame cestoviny, tekvicu s cícerom a šampiňónovú zmes. Premiešame a ihneď podávame.

Zveřejněno 3. 10. 2017