Dušená hovězí oháňka s tarhoňou

Postup přípravy receptu

1. Do pomalého hrnce nalijeme passatu, vložíme oháňku, osolíme, opepříme, sypneme mletý bobkový list a zalijeme vřící vodou tak, aby byla oháňka těsně potopená.
   Pomalíme na LOW 7-8 hodin, maso by mělo být zcela měkké, od kosti odpadávající.

2. V hrnci na troše oleje osmahneme dohněda tarhoňu a pak ji zalijeme vývarem z oháňky, 1-2 cm nad tarhoňu. Vaříme do změknutí těstoviny, v případě potřeby dolijeme vývar nebo trochu horké vody.

3. Na pánvi rozpustíme kousek másla a na něm osmahneme lehce osolené krájené kapustičky a plátky žampionů.
   Na talíř dáme tarhoňu, na ni maso a část kapustiček a žampionů.

Poznámka od kuchařky

Menu podle Koko

cathleen