Kuřecí játra s houbami a celerovou kaší

Suroviny 2 porce

cca 400 g kuřecích jater
2 hrsti sušených předem namočených hub
asi 50 g slaniny
sůl
pepř
1 cibule
snítka rozmarýnu
olej
plátek másla
masový vývar podle potřeby
trochu hladké mouky na zahuštění
Celerová kaše:
1/2 většího celeru nebo 1 malý
smetana podle potřeby
sůl
pepř
kousek másla

Postup přípravy receptu

  1. Na hluboké pánvi rozpustíme na drobno nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli, pokud je třeba, přidáme trochu oleje. Pak přidáme namočené houby, chvíli restujeme a přidáme játra očištěná od blan, na jemno nasekané lístky rozmarýnu. Osolíme a opepříme, opečeme.

  2. Zalijeme vývarem a hladkou moukou dobře rozmíchanou v troše vody. Povaříme a nakonec do omáčky vložíme plátek másla.

  3. Celer oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a celer tyčovým mixérem rozmixujeme. Osolíme, opepříme, přidáme kousek másla a podle potřeby smetanu.

Komentáře k receptu Kuřecí játra s houbami a celerovou kaší

Tématické fráze: kuřecí játra na smetaně s houbami kuřecí játra na smetaně z hubama kuřecí játra na slanině s sušenými houbami kuřecí játra s mrkví a s houbama jatra s houbami kuřecí játra na houbách a smetaně houbový guláš s s játry kuřecí jatra na slanině s houbami recept na kureci jatra kureci játra zahusteni kuřecí jatra s kasi