Mléčný bramborový chléb

Name: Mléčný bramborový chléb
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor vařených ve slupce; 300 g celozrnné špaldové mouky; 100 g žitné mouky; 100 g hladké mouky; 150 ml mléka; 1 vejce; 30 g rozpuštěného másla; 2 lžičky soli; 1 lžička drceného kmínu; 20 g čerstvého droždí; celý kmín na posyp

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Angel 666

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 339 kJ / 2 710 kcal
Bílkoviny	74,74 g
Tuky	48,01 g
Vláknina	69,85 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	6,60 g
Sůl	16,36 g
Sacharidy	459,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
Dáme do mísy, přidáme všechny ostatní přísady a uhněteme tužší těsto, nejlépe v robotu. Těsto přendáme do moukou vysypané ošatky, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Krok 2: Vykynuté těsto z ošatky překlopíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vodou a posypeme celým kmínem. Bochník necháme ještě asi 45 minut kynout. Krok 3: Troubu rozehřejeme na 230°C.
Vykynutý bochník ozdobně navrchu nařízneme a vložíme do trouby.
Po 10 minutách teplotu stáhneme na 180°C a chléb necháme asi 40 minut dopéct. Vyjmeme z trouby a necháme vystydnout na mřížce.
Chleba krájíme až úplně vychladlý.

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
Dáme do mísy, přidáme všechny ostatní přísady a uhněteme tužší těsto, nejlépe v robotu. Těsto přendáme do moukou vysypané ošatky, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto z ošatky překlopíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vodou a posypeme celým kmínem. Bochník necháme ještě asi 45 minut kynout.
Troubu rozehřejeme na 230°C.
Vykynutý bochník ozdobně navrchu nařízneme a vložíme do trouby.
Po 10 minutách teplotu stáhneme na 180°C a chléb necháme asi 40 minut dopéct. Vyjmeme z trouby a necháme vystydnout na mřížce.
Chleba krájíme až úplně vychladlý.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mléčný bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjjy

Bramborový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fazolka2009

Bramborový chléb s kyškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kořeněný bramborový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

danielle72 30 min

Mléčný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

clupmi 240 min

Mléčný snídaňový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 200 min

Mléčné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanivasi 75 min

Zobrazit více

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

Zimní polévka z mrkve a červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Polévka z růžičkové kapusty s klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Angel 666 40 min

Krůtí nudličky v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 55 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Oběd
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Náročné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Mléčný bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjjy

Náhodný recept

Ananasové řezy s krémem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 16 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (1)

Angel 666 přidala novou fotografii! 4. 2. 2018 20:20

Přečtěte si

16 receptů na zpracování mletého masa: Nechte se inspirovat těmi nejlepšími pokrmy

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

Jak využít toho, že mléko přejímá pachy? Zbavte se aromat z ryb, jater i sýrů

Sušený mletý zázvor v kuchyni: Můžete ho použít nasladko i naslano Hodnocení 2×

Sušený mletý zázvor v kuchyni: Můžete ho použít nasladko i naslano

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nebeská vánočka k snídani. Tento úžasný křupavý toast je hotový do 5 minut a uvnitř je jako obláček

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční poleno

Slaninova.L. před 4 hodinami

Sváteční kakao

Kajkajak před 5 hodinami

Polévka ze zbylé čočky

Vaha 1972 před 5 hodinami

Bramborová pomazánka

Kamuna před 6 hodinami

Sýrová kolečka

zonoro před 7 hodinami

Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou Videorecept

Pavlinaa před 12 hodinami

Těsto na bramborové knedlíky

lenka64892 před 12 hodinami

Tématické fráze:
bílý mléčný chléb recept, chleba z brambor

Suroviny:
brambory, mouka špaldová celozrnná, mouka žitná, mouka hladká, mléko, vejce, máslo, sůl, kmín drcený, droždí čerstvé, kmín celý

Mléčný bramborový chléb

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno