Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Name: Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 35 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 30 g změklého másla; 2 lžíce medu; 1 vejce; 1 lžička koření do perníku; 1/2 lžičky jedlé sody; povidla (podle potřeby); vejce na potření povrchu

Na Velikonoce připravujeme pro svou rodinu i koledníky kromě tradičního beránka a jidášů také výborné perníčky. Podle tohoto receptu je plníme povidly - perníčky díky tomu příjemně voní a hned po vytažení z trouby jsou krásně měkké.

dvevtroube

16 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 3. 2018 20:51

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

150 g 150 g hladké mouky

40 g 40 g moučkového cukru

30 g 30 g změklého másla

2 lžíce 2 lžíce medu

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička koření do perníku

1/2 lžičky 1/2 lžičky jedlé sody

povidla (podle potřeby)

vejce na potření povrchu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 375 kJ / 1 285 kcal
Bílkoviny	27,05 g
Tuky	35,66 g
Vláknina	4,60 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	0,21 g
Sacharidy	211,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme koření do perníku, jedlou sodu a směs promícháme. Nakonec přidáme změklé máslo, vejce a med a vypracujeme nelepivé vláčné těsto. Je-li třeba, přisypeme mouku.
Jak vyrobit perníkové koření doma?
Hladké těsto na pracovní ploše vyválíme na 0,5–1 cm silný plát a z něj vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm.
Jak jednoduše rozválet těsto?
Na jedno kolečko dáme trochu povidel, přikryjeme jej druhým kolečkem a po stranách přitlačíme k sobě. Vykrajovátkem je znovu vykrojíme, tím je uzavřeme a povidla při pečení nevytečou.
Perníčky naskládáme na plech s pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 10 minut. Poté je z horkého plechu přeložíme na studený, budou zespodu hladké a rovné.
TIP Čím potírat perníčky, aby se krásně leskly?