Krůtí roláda se špenátem a batátové pyré

Drůbeží maso Doba přípravy: 1,5 hodiny 2 názory

Drůbeží maso Doba přípravy: 1,5 hodiny 2 názory

Suroviny 6 porcí

Roláda:
1 kg krůtích prsou
1 lžička soli
3 lžíce dijonské hořčice
100 g anglické slaniny
Náplň:
6 vajíček
1 špetka soli
1 lžička másla
2 jarní cibulky
2 hrsti špenátu
Pyré:
3 ks batátů
1 lžíce másla
150 ml mléka
1 lžička soli

Postup přípravy receptu

  1. Krůtí prsa rozřízneme na plát vcelku, opatrně naklepeme, potřeme hořčicí a oslolíme.

    Na másle osmažíme nakrájené cibulky, vlijeme rozšlehaná vajíčka a umícháme řídkou smaženici, osolíme.

  2. Smaženicí potřeme plát masa, poklademe listy špenátu a zarolujeme.

    Roládu obalíme plátky anglické slaniny a pevně omotáme provázkem.

    Vložte do pekáče, podlijte trochou vody a pečte 60 minut při teplotě 180 °C. Během pečení roládu otáčejte a podlévejte výpekem.

  3. Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka. Rozmačkejte nebo tyčovým mixérem rozmixujte. Vmíchejte mléko, máslo a nakonec osolte.

    Z upečené rolády odstraníme provázek, nakrájíme na plátky a podáváme s batátovým pyré.

    Skvělá volba na jarní tabuli :)

Poznámka od kuchařky

Uvařili, nafotili a snědli Luci s Davidem, inspirace časopisem Albert, děkuji :))

Komentáře k receptu Krůtí roláda se špenátem a batátové pyré

  • Klidně tyčákem, ale stačí i rozmačkat jako bramborovou kaši - co Ti víc milo:-K.
    Jé, Davidovi vyřídím, to on vyráběl roládu, šikula :)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Batátové pyré jsem ještě nedělala - fakt tyčovým mixerem? Neudělá klih, jako brambory? Roláda je krááásná:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: krůtí roláda krůtí roláda se špenátem krůtí roláda recept krůtí roláda se špenátem a slaninou recept batátové pyré batatove pyré se slaninou rolada z krutich prsou a spnatem krůtí prsa s batátovým pyré recept na krůtí roladu krůtí roláda se špenátem videorecepty krůtí roláda! mrkvovo batátové pyré krutí recept recepty se špenátem recepty na krutí roladu batátové pyré recept mrkvovobatátové pyré roláda se špenátem krůtí roláda bez náplně krůtí rolády recepty se špenátem