Rakvičky se šlehačkou

Name: Rakvičky se šlehačkou
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku moučkového cukru; 1 lžička amonia (cukrářské droždí); 3 lžíce hladké mouky; 5 žloutků; Dále:; tuk na vymazání formiček; šlehačka na dozdobení

Na tenhle tradiční a oblíbený zákusek narazíte dodnes v každé dobré cukrárně, pokud ale žádnou takovou v okolí nemáte, vyzkoušejte si je připravit podle tohoto receptu. A nezapomeňte, že nejlepší jsou s pravou, tedy živočišnou šlehačkou.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

dextra

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odležení

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2,5 hrnku 2,5 hrnku moučkového cukru

1 lžička 1 lžička amonia (cukrářské droždí)

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

5 5 žloutků

Dále:

tuk na vymazání formiček

šlehačka na dozdobení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 441 kJ / 2 974 kcal
Bílkoviny	21,85 g
Tuky	32,23 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	64 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	648,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme do pěny žloutky, polovinu cukru a amonium. Necháme přes noc v chladničce. Krok 2: Další den přidáme zbylou polovinu cukru, mouku a smícháme, aby vzniklo těsto. Krok 3: Z těsta vyválíme plát o tloušťce 3 mm. Z něj vykrajujeme proužky (cca 1,5 x 8 cm), které umístíme na vymazaný plech nebo do formiček na rakvičky. Krok 4: Pečeme zprudka v troubě vyhřáté na 150 °C zhruba 10 minut, dokud těsto nestoupne. Pak ztlumíme teplotu na 130 °C a dopečeme zhruba 30 minut. Krok 5: Vychladlé rakvičky před podáváním ozdobíme šlehačkou.

V míse utřeme do pěny žloutky, polovinu cukru a amonium. Necháme přes noc v chladničce.
Další den přidáme zbylou polovinu cukru, mouku a smícháme, aby vzniklo těsto.
Z těsta vyválíme plát o tloušťce 3 mm. Z něj vykrajujeme proužky (cca 1,5 x 8 cm), které umístíme na vymazaný plech nebo do formiček na rakvičky.
Jak na žloutkové rakvičkové cukroví
Pečeme zprudka v troubě vyhřáté na 150 °C zhruba 10 minut, dokud těsto nestoupne. Pak ztlumíme teplotu na 130 °C a dopečeme zhruba 30 minut.
Vychladlé rakvičky před podáváním ozdobíme šlehačkou.

TIP: Jak správně vyšlehat šlehačku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (94× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rakvičky se šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/765y

Rakvičkové jednohubky bez amonia

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 75 min

Rakvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slonce 75 min

Rakvičky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

irma 60 min

Rakvičky se šlehačkou 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andromeda23

Šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitta Mat 30 min

Roláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

misulinecka

Zobrazit více

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 35 min

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dextra 100 min

Cookies s čokoládou Videorecept

Cookies s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 30 min

Cibulové kroužky Videorecept

Cibulové kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 60 min

Borůvkové muffiny Videorecept

Borůvkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dextra 50 min

Litý koláč s ovocem a želatinou Videorecept

Litý koláč s ovocem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dextra 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Rakvičky se šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/765y

Náhodný recept

Papoušek RIO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LIDKA

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s glazovanou jarní zeleninou

Přidáno před 14 minutami

Ruské vejce v aspiku

Přidáno před 2 hodinami

Plněné vepřové kotlety s játry a žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Dušená hovězí žebra se zeleninovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Rychlý fazolový guláš s uzeným masem

Přidáno před 7 hodinami

Můj fazolový salát

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 15. 6. 2022 17:07

Jsou vynikající, léta peču podobné, pekla nám je maminka.Na Vánoce dělám různé tvary a slepuji krémem. Amonium-cukrářské droždí kupuji v drogerii.

Eja57 7. 6. 2022 12:08

NelkaPrdelka: jsou situace kdy humor není na místě, váš komentář mažu

Carolka409 16. 6. 2020 12:57

Vyzkoušeno!!!

jsou krásné a výborné i bez formiček to jde. Akorát se pečou fakt rychle

děkuji za recept

Carolka409 přidala novou fotografii! 16. 6. 2020 12:55

Cilka2 23. 11. 2016 09:59

kde seženu cukrářské droždí?

cibulinecka 13. 12. 2012 21:56

Z těsta vykrajuji tvary a je to úžasné.Vnoučata to přímo milují.tomu,kdo to vymyslel,dávám ohromnou jedničku

avap 17. 4. 2012 05:30

jde to do košíčků a jsou taky pěkný

oli 11. 2. 2012 17:40

pro vsechny ty, kteri nemaji formicky na rakvicky. Delejte na plecj ze lzice maly kopecky. Jako konecny produkt budete mit sice placicky, ale zase se na ne vejde vice slehacky, takze pro doma na chut uplne staci.

maminka 14. 6. 2010 20:27

Krasa hned je zitra skusim bez tech formicek nemam je.Krasa krasa krasa.Dekuji za recept.toprecepty

Patricie 4. 7. 2009 20:11

Dextro vypadají rakvičky moc hezky, ty jsou ale pečené v nějaké formě ne? Nedovedu si představit, že jsou pečené jen tak rozřezané. Na to jsou příliš dokonalé. Děkuji za odpověď.