Domácí hamburger od Jirky

Name: Domácí hamburger od Jirky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 0,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího); 4 bulky; 4 vejce; 1 cibule; 2 rajčata; 2 znojemské okurky; ledový salát; čerstvé bylinky (tymián, bazalka); majolka; BBQ omáčka; olej; sůl; mletý pepř

Jedna hamburgerová klasika, ale zase s trochou obměny. Maso s bylinkami propečené na pánvi, posypané dokřupava vypečenou cibulkou. K tomu spousta zeleniny, co spolu drží mezi dvěma bulkami. A co k tomu? třeba hranolky nebo slavný coleslaw?

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jurgen.k

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 237 kJ / 1 491 kcal
Bílkoviny	116,78 g
Tuky	105,65 g
Vláknina	6,12 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	662 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	16,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vaničky vyjmeme mleté maso a vmícháme do něj nadrobno nakrájenou bazalku a tymián. Vypracujeme a tvarujeme asi 2 cm silné plátky do tvaru hamburgerů, které dáme smažit na rozpálenou pánev. Po obou stranách smažíme dohromady asi 10 minut. Krok 2: Mezitím připravíme cibuli. Nakrájíme ji na kolečka a zhruba v polovině času smažení masa ji přidáme k masu do pánve a necháme ji zhnědnout. Hotové maso vyndáme z pánve a na 5 minut jej necháme odpočívat pod alobalem. Krok 3: Bulky rozřízneme vodorovně napůl a jakmile je maso i cibule hotové, dáme bulky vnitřní stranou řezu rozehřát na pánev dokřupava. Krok 4: Po prohřátí na ně namažeme majolku. Ledový salát natrháme podle velikosti bulky a spolu s kolečky rajčat a okurek jej pokládáme na namazanou stranu bulky. Na ně dáme maso, upečenou cibulku a pokapeme BBQ omáčkou. A vše zaklopíme vrchním dílem bulky, který také potřeme majolkou.

Z vaničky vyjmeme mleté maso a vmícháme do něj nadrobno nakrájenou bazalku a tymián. Vypracujeme a tvarujeme asi 2 cm silné plátky do tvaru hamburgerů, které dáme smažit na rozpálenou pánev. Po obou stranách smažíme dohromady asi 10 minut.

Jak připravit maso na hamburgery
Mezitím připravíme cibuli. Nakrájíme ji na kolečka a zhruba v polovině času smažení masa ji přidáme k masu do pánve a necháme ji zhnědnout. Hotové maso vyndáme z pánve a na 5 minut jej necháme odpočívat pod alobalem.
Bulky rozřízneme vodorovně napůl a jakmile je maso i cibule hotové, dáme bulky vnitřní stranou řezu rozehřát na pánev dokřupava.
Po prohřátí na ně namažeme majolku. Ledový salát natrháme podle velikosti bulky a spolu s kolečky rajčat a okurek jej pokládáme na namazanou stranu bulky. Na ně dáme maso, upečenou cibulku a pokapeme BBQ omáčkou. A vše zaklopíme vrchním dílem bulky, který také potřeme majolkou.