Dortíčky Margot

1. Všechny suroviny na těsto kromě čokolády dáme do mísy a metlou nebo ručním šlehačem ušleháme. Nakonec vmícháme najemno nastrouhanou čokoládu Margot. Vlijeme do velkého plechu vymazaného olejem a vysypaného polohrubou moukou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C. Necháme vychladnout.

   Rovný korpus na plech je základ pro řezy a rolády

2. Náplň: Vše dohromady ušleháme ručním šlehačem. Vmícháme 2 čokolády Margot jemně nastrouhané. (Pokud se nám náplň zdá málo sladká, můžeme přisladit cukrem, ale pozor, ještě bude čokoládová poleva, tak abychom zákusek příliš nepřesladili.)
   Nakonec do náplně vmícháme 4 plátky želatiny, kterou připravíme podle návodu na obalu.
3. 8 mističek nebo šálků vypláchneme vodou a vyložíme navlhčenou potravinovou folií, abychom ztuhlou náplň snadno vyklopili. Naplníme náplní a necháme v lednici nejlépe přes noc ztuhnout.
4. Do kastrůlku ve vodní lázni nebo s dvojitým dnem nalámeme čokoládu, přidáme máslo, vodu a marmeládu, za stálého míchání rozpustíme dohladka.

   Jak udělat polevu z čokolády na vaření

5. Z upečeného a vychladlého korpusu vykrájíme stejně velká kolečka, jako máme šálky nebo mističky, do kterých jsme dali ztuhnout náplň.
6. Každé kolečko pomažeme jemně marmeládou a pomazanou stranou přiklopíme na mističku s náplní, otočíme a opatrně odstraníme misku s folií. Všechny připravené zákusky dáme na mřížku a postupně polijeme polevou.
7. Jakmile poleva zaschne, ozdobíme bílou polevou, kterou jsme rozehřáli v horké vodě, na obalu ustřihneme malý růžek a zdobíme. Necháme ztuhnout a podáváme.

TIP: Maličké dortíčky plné smetany

Zveřejněno 10. 10. 2018