Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu

Name: Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna (nebo 4 stehenní steaky); 40 stroužků česneku; 1-2 lžíce másla (nebo ghí); 1 lžíce medu; 1/2 lžičky tymiánu sušeného (nebo 3 větvičky čerstvého); 300-400 ml vývaru z masa; 1 kelímek 12% smetany na vaření; 1 lžička hladké mouky; troška citronové kůry; mletý pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 328 kJ / 1 035 kcal
Bílkoviny	27,05 g
Tuky	43,74 g
Vláknina	39,82 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	128,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V pánvi vhodné na pečení v troubě roztopíme máslo. Krok 2: Maso vykostíme a kůži malinko nakrájíme do mřížky. Osolíme, opepříme a nejdříve stranou bez kůže opékáme na másle. Když je opečená, obrátíme kůží dolů a taktéž opečeme dočervena. Krok 3: Maso vyjmeme, do výpeku vložíme 40 stroužků oloupaného česneku, malinko jej promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, med a a vložíme zpět maso. Krok 4: Pánev dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme ještě 20-25 minut. Krok 5: Upečené maso vyndáme a výpek zahustíme smetanou smíchanou s jednou lžičkou mouky a dobře provaříme Krok 6: Podáváme s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší, jak kdo má rád.

V pánvi vhodné na pečení v troubě roztopíme máslo.
Maso vykostíme a kůži malinko nakrájíme do mřížky. Osolíme, opepříme a nejdříve stranou bez kůže opékáme na másle. Když je opečená, obrátíme kůží dolů a taktéž opečeme dočervena.
Jak vykostit kuřecí stehna
Maso vyjmeme, do výpeku vložíme 40 stroužků oloupaného česneku, malinko jej promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, med a a vložíme zpět maso.
Pánev dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme ještě 20-25 minut.
Upečené maso vyndáme a výpek zahustíme smetanou smíchanou s jednou lžičkou mouky a dobře provaříme
Podáváme s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší, jak kdo má rád.

TIP: Netradiční příloha - květáková rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 10. 2018

Poznámka autorky JanaDorazinova

Z videa na FB

Zvláštní je, že množství česneku není nijak zvlášť cítit. Omáčka je velmi jemná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxvY

Kachna pečená na medu a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21 105 min

Kuřecí na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Semy.cz

Konfitovaná kachna s česnekem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 300 min

Fazolky na česneku a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 30 min

Vepřové s mrkví na medu, zázvoru a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea

Pečené kuřecí stehno na česneku a tymiánu s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LuciePe 90 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Karamelové řezy snů Videorecept

Karamelové řezy snů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 90 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Hrníčkové knedlíky malinko jinak Videorecept

Hrníčkové knedlíky malinko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Šišky z mletého masa v královské slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Bylinky
Sváteční recepty
Pečení
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxvY

Náhodný recept

Aténská jehla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 9 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 11 hodinami

Rosolka

Přidáno před 11 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 13 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 15 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Irule 30. 10. 2018 13:11

mňam, hned bych si dala

Oskeruska 26. 10. 2018 14:40

kuřecí steak je normální oficiální název pro vykostěné kuřecí stehno..pod tímto názvem se to i v obchodě prodává...40 ks stroužků česneku mne překvapilo, ale proč ne, když říkáš, že je to dobré

mně se to líbí a určitě někdy zkusím

JanaDorazinova 26. 10. 2018 15:18

Oskeruska: Věř mi, že ten česnek skoro není cítit. Samotnou mne to překvapilo. Ta chuť je velmi jemná, s jemným nádechem česneku. Možná proto, že není utřený, ale zůstává vcelku

Eja57 26. 10. 2018 18:39

Jana Dorazinová-Remková: Ano, česnek vcelku předá jen příjemnou vůni a náznak česnekové chuti. Běžně používají Italové - stroužky i neloupané jen nechat prohnat v oleji a vyndat, no a klasika je vepřová pečeně na mléce, tam se dává stroužků česneku opravdu hodně. Jestli tu recept není tak ho přidám. Edit: No je tu - od Elizy a moc pěkný. No a moooc dobré - při pečení třeba směsi zeleniny v troubě přidat rozříznutou palici česneku, zakápnout olejem a po upečení si vymačkat stroužky třeba na bagetu....

casino 26. 10. 2018 10:26

"Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu"
No, ponechme stranou co je to steak, že

Pokud dělám stejné maso, tedy kus kuřecí nožky v kožuchu, tak nejprve opékám kůží dolů asi 2x delší dobu než posléze druhou stranu bez kůže a bohatě to stačí

...a troubu posléze nepoužívám

JanaDorazinova 26. 10. 2018 13:30

casino: Milý casino. Video onoho receptu zcela přesně ukázalo, čím mám a nemám opékat nejdříve, takže jsem se toho držela a na chuti mu to neubralo. Já troubu "posléze" použila, abych se držela receptu tak, jak byl dán. Jídlo je skvělé a já nemám, co víc bych dodala.