Hovězí váleček v mrkvi

Ivana K. Kuchařka: Ivana K.

Doba přípravy: 2 hod. 5 porcí Hovězí maso 0 názorů

Suroviny

800 g libového zadního hovězího masa (nejlépe váleček)
3 větší cibule
2 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
3 lžičky rajčatového protlaku
cca 1 l hovězího vývaru (nebo 2 kostky gelového hovězího bujonu - používám Knorr)
400 g mražených mini mrkviček (použila jsem Nowaco)
2 bobkové listy
sůl
pepř
2-3 lžíce ovesných vloček (podle toho, jak má kdo rád hustou omáčku)
150 ml smetany na vaření 12%
voda dle potřeby
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Maso omyjeme, osušíme, očistíme od případných blanek a nakrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme najemno a dáme restovat na máslo spolu s olivovým olejem. Až je dozlatova, přidáme maso, necháme ho zatáhnout, přidáme rajčatový protlak, bobkové listy, lehce osolíme, opepříme a zalijeme vývarem nebo vodou (v tom případě přidáme bujony a nepřeháníme to se solí) a pak pod pokličkou necháme mírně provářet cca hodinu a půl. Asi po 75 min. vaření můžeme přidat i mražené mini mrkvičky.

  2. Vločky zalijeme smetanou, necháme je nabobtnat cca 15 min a pak rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka. Pokud je směs moc hustá, doředíme ještě smetanou nebo vodou. Cca 5 minut před úplným dovařením vlijeme do hrnce s omáčkou, mrkvičkou a masem a ještě společně chvíli provaříme. Omáčka se krásně zahustí (i bez mouky :-)) a můžeme podávat.

  3. Ideální přílohou je rýže nebo šťouchané či vařené brambory. Na obrázku jsou šťouchané brambory s máslem a petrželkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Hovězí váleček v mrkvi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: hovězí zadní váleček recepty hovězí zadní váleček hovězí zadní váleček recept hovězí v mrkvi top recepty hovězí na mrkvi hovězí maso valeček recept hovězí maso váleček hovězí válečky recept hovězí válečky recept hovězí maso,mrkev,vločky hoveziho masa váleček recept hovězí maso váleček recepty hovězí váleček-recepty hovězí s mrkví váleček recept recept roštěnky hovězí váleček hovezi kyta s mrkvi recept hovězí zadní váleček recept zadní hovězí váleček

Zapomněl/a jsem heslo