Dýňová rýže s kuřecím masem

Postup přípravy

1. Rýži propláchneme a dle návodu uvaříme doměkka v osolené vodě.
2. Kuřecí maso a očištěnou dýni pokrájíme na kostičky a na kousku másla osmažíme ze všech stran. Poté vmícháme na plátky pokrájený pórek, který necháme zesklovatět, vše dochutíme kari kořením, solí a pepřem dle chuti, přilijeme zhruba dvě lžíce vody a krátce podusíme.
3. Do směsi vlijeme smetanu na vaření nebo kokosové mléko, necháme provařit a odstavíme. Přisypeme hotovou rýži, promícháme, případně dosolíme dle chuti a můžeme podávat.
4. Na talíři dozdobíme čerstvě pokrájeným pórkem nebo kokosovými lupínky.