Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Velikonoční vaječná hrouda

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odkapání + odležení v lednici

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odkapání + odležení v lednici)

Velikonoční vaječná hrouda

Na Slovensku je tradicí takzvaná velikonoční hrudka, leckde nazývaná také syrec nebo syrek. Jde o takzvaný vaječný sýr, trochu podobný vaječné tlačence. Podává se jako jednohubky nebo s pečivem, skvělá je doplněná strouhaným křenem, pažitkou nebo drobně nakrájenou jarní cibulkou.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

1 hrouda

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 149 kJ /
1 709 kcal
Bílkoviny119,80 g
Tuky112,60 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 2,73 g
Sodík 1,48 g
Sůl3,10 g
Sacharidy54,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko nalijeme do hrnce, přidáme ze skořápek vyklepnutá vajíčka a sůl. Všechno dobře rozmixujeme, nejlépe tyčovým mixérem. Krok 2: Dáme vařit, vaříme pomalu za stálého míchaní a stále mícháme, až se začne oddělovat voda a hmota hrudkovatět (je to podobné, jak kdybychom dělali tvaroh). Krok 3: Uvařenou hmotu přecedíme přes síto, pak ji nandáme na gázu a pořádně vytlačíme vodu. Krok 4: Hroudu zavěsíme a necháme přes noc odkapat. Krok 5: Hotový výrobek dáme vychladit do lednice, pak krájíme na plátky jako sýr, podáváme s pečivem nebo zeleninou.
TIP: Jak rozklepnout vejce několika způsoby

Zveřejněno 12. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční vaječná hrouda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BZXW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční vaječná hrouda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BZXW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

pupavienka 25. 4. 2019 14:14
Ja to robím na sladko. Pridám kryštálový cukor cca 5 zarovnaných polievkových lyžíc na 10 vajíčiek a 1 liter mlieka . Každý podľa toho, aké sladké to má rád. So šunkou (slanou),plnkou mäsovou (slanou), sladkým koláčom a cviklovo-chrenovým šalátom je to vynikajúce -je to vôňa a chuť veľkej noci.

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 4. 2019 16:45
pupavienka: hmm, zajímavé! :-O To by mne nenapadlo, ale proč ne? ;-)

janatka janatka 19. 4. 2019 19:45
Hodně mě to zaujalo, právě před pár dny to bylo v pořadu " Všechno co mám ráda ".;-)

Ivace64 Ivace64 17. 4. 2019 22:56
To vypadá hodně lákavě, určitě vyzkouším:-K:yes::yes:

Olinka5555 13. 4. 2019 17:51
Mám hromadu vajec, slepice nesou jako divé - takže to vyzkouším. Jenom bych se chtěla zeptat, jestli to mléko má být čerstvé nebo trvanlivé. Vejce, předpokládám, normální velikosti. Moc děkuji za reakci.

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 4. 2019 21:27
Olinka5555: tak já jsem dala normální mléko z krabice, takové to modré polotučné. Ovšem myslím si, že čerstvým mlékem se nic nepokazí. Jak zmiňuji níže, už jsem to dělala i ze smetany 12 % ;-)

Simca S. Simca S. 13. 4. 2019 10:40
Super, něco takového dělala i Terezka. Už leta se chystám to vzkoušet! :yes:

LIDKA LIDKA 13. 4. 2019 10:27
Vypadá to dobře,ještě jsem to nezkoušela.:yes:

Frantiska Frantiska 12. 4. 2019 16:07
to je zajimavy pomer, neni tech vajec na litr moc? ja znam od tejaji a ta ma na 3 litry 16 vajicek https://www.toprecepty.cz/recept/4392-velikonocni-...

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 4. 2019 16:27
Frantiska: tak nevím, já ho dělám na to množství z 10 vajec. Dobře drží pohromadě. Super je taky zaměnit mléko za smetanu.

evinecky 12. 4. 2019 16:02
Dobrý den.
Janičko, sice všechny Vaše recepty jsou echt žravé, chci vyzkoušet i tento.
Není ten sýr výrazně cítit po vejcích a nebyly by lepší jen bílky?Já můžu sýr v jakémkoli množství (aby mi to ti moji rozmazlenci jedli) <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 4. 2019 16:25
evinecky: tak určitě to není sýr v pravém slova smyslu. Já ho vždy na Velikonoce dělám, protože nám opravdu chutná. Ano, je to jak bych tak řekla mléčno - vaječné, ale opravdu dobré. Není problém si to nějak dochutit třeba i čili, uzenou paprikou trošku a jak zmiňuji i bylinkami.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční recepty, velikonoční vaječný sýr, syr hrouda, velikonocni vakecna, velikosti vajec m a c v receptech, velikonocni hrouda s vajec a mleka, hrouda s mleka, hrouda z vajec a mléka, vaječna velikonočni, velikonocni syr

Suroviny:
mléko plnotučné, vejce, sůl, bylinky

Přidat fotografie receptu