Velikonoční nádivka

Name: Velikonoční nádivka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g uzeného masa; 100 g vepřového masa; 4 starší rohlíky; 4 vejce; sůl; petrželová nať; mladé kopřivy; kontryhel (nebo popenec); sádlo na vymazání pekáčku

Uvnitř nadýchaná, zvenčí krásně dozlatova vypečená. Taková by měla být perfektní velikonoční nádivka s vůní uzeného masa a spoustou zelených bylinek. Tradičně se peče na Velikonoce a jí se po skončení půstu.

toprecepty.cz

39 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

16. 2. 2008 15:25

100 g 100 g uzeného masa

100 g 100 g vepřového masa

4 4 starší rohlíky

4 4 vejce

sůl

petrželová nať

mladé kopřivy

kontryhel (nebo popenec)

sádlo na vymazání pekáčku

Nutriční hodnoty

Energie	5 123 kJ / 1 224 kcal
Bílkoviny	92,82 g
Tuky	41,94 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	2,56 g
Sůl	5,95 g
Sacharidy	114,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pekáček vymažeme sádlem nebo vyložíme pečicím papírem. Vepřové a uzené maso spolu uvaříme.
Mezitím nakrájíme rohlíky na drobné kostičky. Uvařené maso vyjmeme z vývaru a po vychladnutí jej nasekáme najemno. Vývarem zalijeme nakrájené rohlíky a necháme vsáknout.
Žloutky utřeme v misce se solí, přidáme nadrobno nasekanou petrželku, mladé kopřivy, kontryhel a zlehka promícháme se změklými rohlíky.
Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně jej vmícháme do připravené směsi. Směs pak urovnáme do připraveného pekáčku a upečeme dozlatova.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Podáváme s hlávkovým salátem.
TIP Chyby při pečení velikonoční nádivky

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (106×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mangiochemipiace 100 min

Velikonoční hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fotohrouda 70 min

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 165 min

Načíst další

Přečtěte si

7 foto

Rychlá velikonoční nádivka jako od maminky: Voní bylinkami i máslem a díky tomuto postupu je raz dva hotová

Hodnocení 6×

Velikonoční hlavičku neboli nádivku s námi zvládnete podle osvědčeného receptu

Velikonoce 2024: Jak budou otevřené obchody a kdy mají děti prázdniny a dospělí volno v práci. Plánujte svátky včas!

Komentáře

Dagmar

6. 4. 2012 10:11

lehka:

lehka:top recepty.cz kontryhel kvete zeleně a je to bylinka na ženské problémy a popenec kvete fialově a je to bylinka na močové cesty.

Drahu

2. 4. 2012 19:45

Budu dělat letos podle Vás nádivku.Je nádherná a asi i chutná,proč nezkusit něco nového ne?

Eva

24. 10. 2011 10:27

Do nádivky se může dát ledacos, přijde mi nesmyslné psát že se tam něco nedává (viz. některé komentáře). Běžně zalévám housku mlékem, ale vývarem to bude určitě taky dobré. Dneska jsem zapoměla z bílků ušlehat sníh, ale i tak byla nádivka dobrá a místo kuřecích jater nebo uzeného masa tam byly kuřecí srdíčka, místo zelených bylinek- listový mražený špenát.

JanaDorazinova

4. 4. 2010 19:43

Simona Skolakova

30. 3. 2010 10:56

Ač nerada,ale musím mám připomínky k receptu.

Za prvé recept je v kategorii bezmasá jídla,což není pravda.A za druhé v surovinách chybí vepřové maso a v postupu se o něm mluví.Prosím o opravu a doplnění u receptu.Díky.

Dasenka

23. 5. 2009 12:30

jo a ještě jsem zapoměla, že ty rohlíky namáčím v mléce

Dasenka

23. 5. 2009 12:29

Petržel a kontryhel tam vůbec nedávám a místo uzeného masa jen šunkový salám a ještě tam přidávám mazací sýr, to je pak teprve mňamka. A ještě lepší je když se upečou kuřecí čtvrtky a když už skoro jsou tak tou nádivkou je přikrýt a hezky dopéct. zkuste to

Eliza

30. 4. 2009 07:01

Hello, Ď. A omlouvám se za překlep, samozřejmě tam mělo být "retardované"

Hella (moderátorka)

30. 4. 2009 00:00

Já jí dělám: 500 g vařeného uzeného masa (bůček,plecko, krkovice) 6 rohlíků,6 žloutků a z 6 bílků sníh. Pečeme 45 min. Takže přibližně na 100 g masa 1 rohlík a 1 vejce (jsme totiž masožraví), ale dá se to dělat v jakémkoliv poměru. Rohlíky navlhčené vejci se upečou i bez masa. Vždyť to tady sami autoři dali do kategorie Bezmasá jídla

Eliza

29. 4. 2009 23:21

To jsou tak krásné fotografie (všechny), že bych nejraději poprosila o přesnější uvedení surovin!! Alespoň pro nás, rezardované, pomalejší...

HankaPu

29. 4. 2009 22:56

Já jsem to upekla ve formě na srnčí hřbet a kontryhel jsem nedávala, šlo to pěkně vyklopit a bylo to moc dobré, tak dávám bodík

tejaja

20. 4. 2009 21:22

Laďka, slovensky je to alchemilka obyčajná, latinsky Alchemilla vulgaris. Ľudovo sa tejto byline hovorí rôzne : alchemilka lúčna, divý muškát, ženský plášť, rosnička, kdesi jej hovoria aj ťapkaňa, to už vôbec netuším prečo