Kuřecí špíz s brambory na grilu

Merylas Kuchařka: Merylas

2 porce Grilování 0 názorů

Suroviny

250 g kuřecích prsou
sůl dle potřeby
1 lžíce oleje
hrubě drcený pepř
hrubě drcená chilli paprička - dle chuti
1 - 2 stroužky česneku
350 g ve slupce uvařených menších brambor
trochu hrubě drceného pepře
1 stroužek česneku
čerstvý rozmarýn
1,5 lžíce oleje
sůl dle potřeby
olej na potření roštu nebo grilovací pánve a špízu na povrchu
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsíčka rozkrojíme na plátky a opatrně rozklepeme do šířky. Osolíme a potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali hrubě drcený pepř - z mlýnku nebo z hmoždíře, chilli papričku - kdo nechce, tak vynechá, a prolisovaný česnek. Maso stočíme do závitku a necháme v chladu odležet.

  2. Brambory ve slupce uvaříme předem, nerozvaříme, necháme důkladně vychladnout. Malinké necháme vcelku, trochu větší pak rozkrojíme napůl. Potřeme olejem smíchaným s prolisovaným česnekem, posypeme malinko drceným pepřem, rozmarýnem a pokud je třeba, tak přisolíme. Taktéž necháme raději chvíli odležet.

  3. Pak kuřecí závitky nakrájíme a střídavě s brambory napichujeme na jehlu. Potřeme ještě malinko olejem na povrchu. Připravené špízy grilujeme buď na venkovním grilu nebo je naskládáme na olejem potřený plech a dáme pod gril do trouby. V polovině přípravy špízy otočíme.

Poznámka

Na jednu osobu počítám 100 až 150 g masa a 150 až 200 g vařených brambor. Záleží, pro jak velké jedlíky je připravuji. Jídlo ještě doplním zeleninovým salátem, tentokrát jsem měla zelný - hlávkové zelí nakrouhat, sůl, ocet, cukr a vše promíchat a trochu pomačkat. Dále se ještě hodí nějaké studené omáčky, kde je základem třeba jogurt, zakysaná smetana, kečup nebo i třeba trochu majonézy.

Kovové jehly mám o délce cca 37 cm.

Jde použít i jiné koření a jiné bylinky, bylinkami můžeme posypat i plátek masa před svinutím, každý tak, jak je zvyklý a má rád. Čerstvé bylinky přímo na povrchu se pak rády připalují.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 322 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí špíz s brambory na grilu

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: spiz a brambory kuřecí špízy na gril s bramborem

Zapomněl/a jsem heslo