Kuřecí špíz s brambory na grilu

Merylas Kuchařka: Merylas

2 porce Grilování 0 názorů

Suroviny

250 g kuřecích prsou
sůl dle potřeby
1 lžíce oleje
hrubě drcený pepř
hrubě drcená chilli paprička - dle chuti
1 - 2 stroužky česneku
350 g ve slupce uvařených menších brambor
trochu hrubě drceného pepře
1 stroužek česneku
čerstvý rozmarýn
1,5 lžíce oleje
sůl dle potřeby
olej na potření roštu nebo grilovací pánve a špízu na povrchu
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsíčka rozkrojíme na plátky a opatrně rozklepeme do šířky. Osolíme a potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali hrubě drcený pepř - z mlýnku nebo z hmoždíře, chilli papričku - kdo nechce, tak vynechá, a prolisovaný česnek. Maso stočíme do závitku a necháme v chladu odležet.

  2. Brambory ve slupce uvaříme předem, nerozvaříme, necháme důkladně vychladnout. Malinké necháme vcelku, trochu větší pak rozkrojíme napůl. Potřeme olejem smíchaným s prolisovaným česnekem, posypeme malinko drceným pepřem, rozmarýnem a pokud je třeba, tak přisolíme. Taktéž necháme raději chvíli odležet.

  3. Pak kuřecí závitky nakrájíme a střídavě s brambory napichujeme na jehlu. Potřeme ještě malinko olejem na povrchu. Připravené špízy grilujeme buď na venkovním grilu nebo je naskládáme na olejem potřený plech a dáme pod gril do trouby. V polovině přípravy špízy otočíme.

Poznámka

Na jednu osobu počítám 100 až 150 g masa a 150 až 200 g vařených brambor. Záleží, pro jak velké jedlíky je připravuji. Jídlo ještě doplním zeleninovým salátem, tentokrát jsem měla zelný - hlávkové zelí nakrouhat, sůl, ocet, cukr a vše promíchat a trochu pomačkat. Dále se ještě hodí nějaké studené omáčky, kde je základem třeba jogurt, zakysaná smetana, kečup nebo i třeba trochu majonézy.

Kovové jehly mám o délce cca 37 cm.

Jde použít i jiné koření a jiné bylinky, bylinkami můžeme posypat i plátek masa před svinutím, každý tak, jak je zvyklý a má rád. Čerstvé bylinky přímo na povrchu se pak rády připalují.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 333 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí špíz s brambory na grilu

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kuřecí ražničí recepty kuřecí spiz kureci spiz s brambory ražničí na gril spiz kureci s bramborem spiz a brambory kuřecí špízy na na grilu kuřecí špíz na grilu bramborové spizy kuřecí špízy na grilu ražničí na grilu brambory na grilu recept na špíz kureci recepty kuřecí špiz kuřecí špízy na gril s bramborem

Zapomněl/a jsem heslo