Koláč s kdoulemi a pudinkem

Postup přípravy

1. Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo nebo Heru a uděláme drobenku. Do ní přidáme cukr, prášek do pečiva, vejce, špetku soli, smetanu a uhněteme hladké těsto.
2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice.
3. Mezitím připravíme náplň: Kompotované kdoule scedíme od šťávy a nakrájíme na tenčí plátky.
4. Ve větším kastrolu smícháme pudinkové prášky s cukrem. Do toho nalijeme mléko a šťávu z kompotu, dobře promícháme a přivedeme k varu. Uvařený pudink odstavíme.
5. Odpočinuté těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na dva díly. První díl, který může být trochu větší, rozválíme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně posypeme krupicí a poklademe plátky kompotovaných kdoulí.
6. Kdoule posypeme skořicí, přes ně nalijeme uvařený pudink a uhladíme.
7. Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na tenčí proužky kterými poklademe povrch pudinku ve formě mřížek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi tak 30-35 minut dorůžova.