Name: Maminčiny škvarkové placičky
Total time: 1 h 30 min
Yield: podle velikosti koleček
Ingredients: 350 g polohrubé mouky; 250 g vepřových škvarků; 1 zakysaná smetana 15%; 120 ml bílého vína; 4 lžíce vlahého mléka; 20 g droždí; 1 lžička soli; 2 žloutky; Na potření:; 1 vejce; Na posypání:; hrubá sůl; sezamová semínka; kmín

Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 90 minut podle velikosti koleček Slané pečivo 2 názory

Suroviny

350 g polohrubé mouky
250 g vepřových škvarků
1 zakysaná smetana 15%
120 ml bílého vína
4 lžíce vlahého mléka
20 g droždí
1 lžička soli
2 žloutky
Na potření:
1 vejce
Na posypání:
hrubá sůl
sezamová semínka
kmín

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Škvarky rozsekáme nadrobno a dáme do mísy. Přidáme mouku, smetanu, žloutky, droždí rozpuštěné v mléce, sůl a víno. Zpracujeme těsto a podle potřeby přidáme trochu mouky. Těsto vyválíme na plát a několikrát ho přes sebe překládáme. Zabalíme a dáme na půl hodiny do lednice.
Těsto na pomoučněném vále rozválíme na plát tlustý 1 cm, vykrajujeme malé placičky a vidličkou, nebo nožem naznačíme mřížku (já používám kráječ na zeleninu). Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, kmínem, nebo dáme sezamová semínka.
Placičky pečeme na 2. drážce v předehřáté troubě na 200°C 15-20 minut dorůžova.

Kuchařka: Jaromira18

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept