Cuketový řez à la biskupský chlebíček
Cuketový řez à la biskupský chlebíček je vláčný a nadýchaný moučník, který chutí připomíná tuto oblíbenou klasiku. Nechybí v něm kandované ovoce, nasekané ořechy ani citronová kůra a na závěr ho doplňuje čokoládová poleva.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 33 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 149 kJ / 4 816 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,59 g |
| Tuky | 296,78 g |
| Vláknina | 23,40 g |
| Cholesterol | 1,41 g |
| Sodík | 440 mg |
| Sůl | 1,59 g |
| Sacharidy | 448,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Cuketu omyjeme, neloupeme a nahrubo nastrouháme. Citron důkladně omyjeme a nastrouháme z něj kůru. Ořechy nasekáme.
Krok 2: Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou nebo koláčovou formu (případně pekáček) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 4: Změklé máslo vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem. Postupně zašleháme žloutky a vyšleháme do pěny.
Krok 5: Přidáme citronovou kůru, nastrouhanou cuketu, kandované ovoce a nasekané ořechy a promícháme.
Krok 6: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva, přisypeme k těstu a dobře promícháme. Je-li těsto kvůli vodnatější cuketě příliš řídké, přidáme podle potřeby ještě trochu mouky.
Krok 7: Nakonec opatrně stěrkou vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Krok 8: Těsto rozetřeme do připravené formy a pečeme přibližně 40 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí.
Krok 9: Moučník necháme alespoň částečně vychladnout.
Krok 10: Čokoládovou polevu připravíme podle návodu na obalu, moučník jí přelijeme a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 11. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový řez à la biskupský chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NvmN
Moje poznámka
Cuketový řez à la biskupský chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NvmN
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 4 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 8 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 8 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 8 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé tvarohové knedlíky
Lola23 před 21 minutami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
tombiach před 22 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
AlcaV před 23 minutami
Blumový koláč s mákem a tvarohem
[email protected] před 1 hodinou
Pepřová omáčka
Elen0766 před 1 hodinou
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 2 hodinami
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 3 hodinami
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
Luluna před 3 hodinami
Vepřové maso s kapustou
bohdana před 5 hodinami
Tématické fráze:
biskupský chlebíček,
biskibsky chlebíček s zakys.smetanou,
vláčný biskupský chlebíček s kokosem,
chlebíček s kešu másla,
cuketovy chlebicek s citronem
Suroviny:
cuketa,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
ovoce kandované,
ořechy vlašské,
kypřící prášek do pečiva,
kůra citronová,
poleva čokoládová,
máslo,
mouka hrubá
Komentáře (10)