Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Skvělé domácí okurkové řezy

Skvělé domácí okurkové řezy si díky sterilaci zachovají svou chuť i křupavost po dlouhé měsíce. Připravte si vlastní zásobu této oblíbené přílohy a vychutnejte si chuť léta kdykoliv během roku.

Hodnocení receptu je 4,5 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min + 3 hodiny vypocení okurek, 20 minut sterilace

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, + 3 hodiny vypocení okurek, 20 minut sterilace)

Skvělé domácí okurkové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 1 dávka

4 sklenice po 750 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 706 kJ /
3 754 kcal
Bílkoviny34,04 g
Tuky9,28 g
Vláknina71,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 12,35 g
Sůl30,00 g
Sacharidy862,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká kolečka. Vhodné jsou i přerostlejší nakládačky. Krok 2: Nakrájené okurky vložíme do větší mísy, zasypeme solí a důkladně promícháme. Necháme přibližně 3 hodiny vypotit. Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká půlkolečka. Krok 4: Po zhruba 3 hodinách z okurek slijeme všechnu uvolněnou tekutinu, přidáme nakrájenou cibuli a promícháme. Připravenou směs rozdělíme do čistých zavařovacích sklenic o objemu 750 ml. Krok 5: Do hrnce nalijeme ocet, přidáme cukr, kari koření, chilli, mletý černý pepř a hořčičné semínko. Přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme přibližně 3 až 5 minut, dokud se cukr nerozpustí. Okurky ve sklenicích zalijeme horkým nálevem tak, aby byly zcela ponořené. Sklenice poté uzavřeme víčky. Krok 6: Sterilujeme přibližně 20 minut při 80 °C. Po ukončení sterilace sklenice opatrně vyjmeme a necháme vychladnout. Pro lepší přilnutí víček je můžeme po zavaření na přibližně 5 minut otočit dnem vzhůru.

TIP: Jak zavařit okurky, aby byly křupavé - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na tyto řezy jsem dostala od kamarádky Jany V., které tímto děkuji.

Řezy nejsou pálivé, pouze lehce pikantní, a výborně se hodí především k masu. Z vlastní zkušenosti mohu říct, že jakmile se sklenice otevře, většinou nezůstane ani kousek. 😊

Podobných receptů existuje více, tento se nám ale velmi osvědčil.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Skvělé domácí okurkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8JZW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Skvělé domácí okurkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8JZW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Stamare 14. 8. 2026 02:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luxusní 👌

Skvělé domácí okurkové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 8. 2026 05:55
Stamare: :-K Moc děkuji za milý komentář i fotečku a přeji nádherný, pohodový den. :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 5. 2024 16:24
zdenka.s: :-)Zdeničko. moc děkuji za milý a obsáhlý komentář a jsem m,oc ráda, že všem chutnají-Díky i za krásné fotečky. :-K Mějte se všichni moc hezky;-)

zdenka.s zdenka.s přidala novou fotografii! 19. 5. 2024 16:13

Skvělé domácí okurkové řezy

zdenka.s zdenka.s 19. 5. 2024 11:06
Marie Svarcova: moje první letošní várka je v zavařovacím hrnci a tak to bude ještě mockrát.Chutnější řezy jsem nejedla a nejen já.Dcera synovy přítelkyně pracuje v Praze ve fakt prestižní bance , vzala si do práce a řezy sklízely jen úspěchy.Kdo nezkusil ,neuvěří ,co je to za dobrotu. . . Všechnu chválu posílám Marušce :-K
Až vychladnou , dovolím si přidat fotku, dělala jsem tentokrát do menších sklenic .
Hezkou neděli , Maruško :-):-K:-):-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 7. 2023 12:32
zdenka.s: :-) moc děkuji za obsáhlý komentář - lekla jsem se, že se potí manžel ;-), jsem moc ráda, že všem chutnají .:-) Ať se daří a mějte se všichi krásně ( hlavně nedat up) :-K

zdenka.s zdenka.s 21. 7. 2023 12:25
Marie Svarcova: moji sousedé ,skoro osmdesátiletí manželé, celý život si dělali svůj lák ,svoje okurky a nedali na něj dopustit, tak mi dneska oznámili , že letos celou úrodu (zahradu mají obrovskou) okurek zpracují jen na tyto řezy .Dala jsem jim totiž skleničku na ochutnání 😃
A mně manžel přivezl tři kila přerostlých ,koupil je někde u silnice ,a dostal velikou pochvalu a už se potí ,teda ty okurky 🤩 Jen já dávám špetičku čili ,ale jinak nic neměnit !!!!!
Maruško, naprosto skvělý recept :-K:-K:-K:-K:-K:-K:-

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 7. 2023 14:56
Vladimirvladimir: :-) děkuji za komentář, dělám je už pár let a vdy měly úspěch ale nemusí všechno všem chutnat ;-) mám jen jednu radu buď to udělejte přesně podle receptu nebo vůbec- není nic mezi, cokoli přidáte nebo uberete bude prostě jiný recept. :-K Krásný zbytek neděle

Vladimirvladimir Vladimirvladimir 16. 7. 2023 14:48
Četl jsem recept. A mám dotaz voda se k octu a cukru nedává? A solí jen dvě lžíce

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 1. 2023 19:43
zdenka.s: :-) Zdeničko moc děkuji, jsem ráda, že vám chutnají a také přeji všem krásnou neděli,:-K

zdenka.s zdenka.s 28. 1. 2023 19:40
Marie Svarcova:Maruško ,to dlouho nevydrží,my je prostě milujeme :-)
Dneska byly všude okurky za 14.90 ,tak se to vyplatí, když sklenice stojí 60 korun , otřesné
Hezkou neděli :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 1. 2023 17:29
zdenka.s: :-):yes::yes: to je tedy zásoba SUPER, děkuji za fotečky :-K krásný zbytek dne

zdenka.s zdenka.s přidala nové fotografie! 28. 1. 2023 16:09

Skvělé domácí okurkové řezy

Skvělé domácí okurkové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 9. 2022 18:17
zdenka.s: :-)Zdeničko moc mě to těší a děkuji za komentář, :-K Krásný večer vám všem

zdenka.s zdenka.s 26. 9. 2022 18:15
Dělala jsem už 2x z hadovek a řezy jsou famózní .Komu jsem dala ochutnat ,byl nadšený a nestačím posílat odkaz na recept , velký dík Maruško :-K:-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 9. 2022 17:31
byMiluna: :-) to je dobře mám radost, že chutnají a v zimě si je klidně uděláte z hadovek když budou v akci je to z nich také skvělé :-K Hezký a pohodový večer:-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
okurka čerstvá, sůl, cibule, cukr krupice, ocet, koření kari, chilli, pepř mletý, semínka hořčičná

Přidat fotografie receptu

]