Neobyčejně obyčejné brambory

Name: Neobyčejně obyčejné brambory
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 600 g brambor; 1 větší cibule; 1 mrkev; 1 bílá paprika; 1 lžíce sojové omáčky (tamari); 1 lžíce rýžového octu; 2 lžíce oleje slunečnicového; 1 lžíce sádla; čerstvě mletý pepř; sůl dle chuti; k podávání zelená petrželka, pažitka

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 648 kJ / 872 kcal
Bílkoviny	14,71 g
Tuky	37,75 g
Vláknina	18,85 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	968 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	110,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme, oškrábeme, omyjeme a připravíme k opékání. Cibuli nakrájíme na jemné proužky, mrkev naškrábeme zubatou škrabkou nebo nakrájíme nožem na jemné nudličky, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké proužky. Brambory rozkrojíme na poloviny a nastrouháme na struhadle s hroty nebo nakrájíme nožem na velmi tenké proužky. Dá to trochu práce, ale pak už jde vše velmi rychle. Krok 2: Rozpálíme hlubší velkou pánev, dáme olej a restujeme cibuli, až začne zlátnout, 4-5 minut. Přidáme mrkev a restujeme další asi 3 minuty pak přidáme sádlo (dodá skvělou chuť) a vložíme brambory. Obracíme od dna obracečkou a opékáme dalších asi 5-7 minut. Smícháme sojovou omáčku s octem a přilijeme do pánve, přidáme papriku, opepříme a zakryjeme na malou chvilku poklicí, asi na 1-2 minuty, podle chuti přisolíme. Krok 3: Podáváme posypané nasekanými bylinkami, jako přílohu k různě upravenému pečenému nebo grilovanému masu, ale takto připravené brambory jsou velmi dobré i samotné, jen obložené zeleninou nebo se salátem.

Zeleninu očistíme, oškrábeme, omyjeme a připravíme k opékání. Cibuli nakrájíme na jemné proužky, mrkev naškrábeme zubatou škrabkou nebo nakrájíme nožem na jemné nudličky, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké proužky. Brambory rozkrojíme na poloviny a nastrouháme na struhadle s hroty nebo nakrájíme nožem na velmi tenké proužky. Dá to trochu práce, ale pak už jde vše velmi rychle.
Rozpálíme hlubší velkou pánev, dáme olej a restujeme cibuli, až začne zlátnout, 4-5 minut. Přidáme mrkev a restujeme další asi 3 minuty pak přidáme sádlo (dodá skvělou chuť) a vložíme brambory. Obracíme od dna obracečkou a opékáme dalších asi 5-7 minut. Smícháme sojovou omáčku s octem a přilijeme do pánve, přidáme papriku, opepříme a zakryjeme na malou chvilku poklicí, asi na 1-2 minuty, podle chuti přisolíme.
Podáváme posypané nasekanými bylinkami, jako přílohu k různě upravenému pečenému nebo grilovanému masu, ale takto připravené brambory jsou velmi dobré i samotné, jen obložené zeleninou nebo se salátem.