Pikantní krevety s těstovinami

Name: Pikantní krevety s těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Středomořská, Evropská
Ingredients: 14-16 středních loupaných krevet; 2-3 stroužky česneku; 1 malá cuketa; 1 střední mrkev; 2 řapíky celeru; 1 lžíci olivového oleje; 50 ml bílého vína; 1 chilli paprička; sůl; těstoviny (domácí nebo kupované); nasekaná čerstvá petrželka na posypání

Krevety patří mezi suroviny, ze kterých připravíte skvělý oběd nebo večeři během několika minut. Krátce je opečete na česnekovém oleji, spojíte s křupavou zeleninou, podlijete bílým vínem a promícháte s těstovinami. Výsledkem je lehké a chuťově výrazné jídlo.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 832 kJ / 438 kcal
Bílkoviny	17,35 g
Tuky	13,72 g
Vláknina	50,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	965 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	37,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cuketu, mrkev a řapíkatý celer omyjeme. Mrkev očistíme a všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky. Chilli papričku omyjeme a nasekáme najemno. Krok 2: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu al dente. Poté je scedíme. Krok 3: Na studenou pánev nalijeme olivový olej, přidáme česnek a postupně zahřejeme. Česnek pomalu opečeme dozlatova a vyjmeme stranou. Krok 4: Do pánve přidáme chilli papričku a krevety. Restujeme je přibližně 1 minutu z každé strany, až zrůžoví. Poté je vyjmeme k opečenému česneku. Krok 5: Do stejné pánve vložíme připravenou zeleninu a několik minut ji krátce restujeme, aby zůstala křupavá. Krok 6: K zelenině vrátíme krevety s česnekem, podlijeme bílým vínem a krátce povaříme, dokud se víno z větší části neodpaří. Osolíme. Krok 7: Přidáme uvařené těstoviny, vše promícháme a ihned podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cuketu, mrkev a řapíkatý celer omyjeme. Mrkev očistíme a všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky. Chilli papričku omyjeme a nasekáme najemno.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu al dente. Poté je scedíme.

Jak vařit těstoviny al dente
Na studenou pánev nalijeme olivový olej, přidáme česnek a postupně zahřejeme. Česnek pomalu opečeme dozlatova a vyjmeme stranou.
Do pánve přidáme chilli papričku a krevety. Restujeme je přibližně 1 minutu z každé strany, až zrůžoví. Poté je vyjmeme k opečenému česneku.
Jak orestovat oloupané krevety
Do stejné pánve vložíme připravenou zeleninu a několik minut ji krátce restujeme, aby zůstala křupavá.
K zelenině vrátíme krevety s česnekem, podlijeme bílým vínem a krátce povaříme, dokud se víno z větší části neodpaří. Osolíme.
Jak vařit s vínem
Přidáme uvařené těstoviny, vše promícháme a ihned podáváme posypané nasekanou petrželkou.