Bramboračka s houbovou drtí

recepty73 Kuchař: recepty73

4 porce Polévky 0 názorů

Suroviny

300 g oloupaných brambor
150 g zeleniny do polévky - mix mrkve, celeru, hrášku, brokolice nebo květáku, pórek...
2 lžíce másla
3 stroužky česneku
cca 15 g drtě ze sušených hub, dle druhu hub
cca 800 ml vývaru
majoránka dle chuti
pepř mletý
sůl
zelená nať celerová, petrželová...
jíška není nutná
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na rozpuštěném másle osmažíme mix zeleniny do polévky (čerstvé nebo mražené), poté vmícháme brambory, drobně nasekaný česnek, houbovou drť dle chuti (druhu sušených hub) a ještě krátce smažíme. Pak přilijeme vývar, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí brambor a zeleniny. Před koncem vaření přidáme majoránku dle chuti a čerstvě nasekanou petrželku nebo celerovou nať. Je-li třeba dochutíme solí, pepřem, případně ještě česnekem.

  2. Houbová drť nám zajistí, že polévku budou jíst i odpůrci plovoucích hub v polévce, které urputně loví a dávají bokem. Pokud chceme polévku krémovější, přidáme nakonec trochu jíšky, kterou necháme krátce povařit nebo s houbovou drtí vmícháme do brambor a zeleniny cca 1,5 lžíce hladké mouky a až pak přilijeme vývar.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bramboračka s houbovou drtí

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo