Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Name: Újezdecké svatební rohové koláčky - retro
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 300 g másla; 60 g kvasnic; 80 g moučkového cukru; 4 žloutky; 200 ml mléka; trochu soli; Ořechová náplň:; 200 g mletých ořechů; 100 g moučkového cukru; 5 lžic horkého mléka; 25 g jemné strouhanky; 1 lžíce rozpuštěného másla; citronová kůra; 1 špetka mleté skořice; Na potření:; 1 rozšlehané vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Mezi tradiční zvyky patří, že se svatební koláčky pečou do výslužky. Malými koláčky se naplní papírový košíček a podle počtu svobodných v rodině se dává počet rohových koláčků s náplní ořechovou, tvarohovou, makovou a povidlovou.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odpočinku těsta

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odpočinku těsta)

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 578 kJ / 7 308 kcal
Bílkoviny	147,42 g
Tuky	434,16 g
Vláknina	35,80 g
Cholesterol	1,92 g
Sodík	434 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	684,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru. Krok 2: Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout. Krok 3: Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel. Krok 4: Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru.
Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout.
Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel.
Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

TIP: Jak péct svatební koláčky s různými náplněmi

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Tyto koláčky se pekly před 50-ti roky na naší svatbě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena 60 min

Újezdecké koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Svatební koláčky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 40 min

Svatební koláčky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akjam 45 min

Svatební koláčky jemné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ala_Mal 120 min

Svatební moravské koláčky Videorecept

Svatební moravské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

faraonka 97 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Svatba
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Náhodný recept

Pomalená uzená krkovička na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 5 hodinami

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Přidáno před 7 hodinami

Borůvkový tunel

Přidáno před 7 hodinami

Křehký koláč s mákem

Přidáno před 8 hodinami

Brokolicovo-mrkvová pomazánka

Přidáno před 9 hodinami

Paštičky s lososovou pomazánkou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Jaromira18 13. 5. 2020 17:47

JanaDorazinova: Moc děkuji, hned je snědli.

JanaDorazinova 13. 5. 2020 16:16

Krásné

Jaromira18 přidala nové fotografie! 13. 5. 2020 16:09

Přečtěte si

Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

Podzimní stravování podle horoskopu: Štírům hrozí přibírání, Berani pozor na pálivá jídla, radí astroložka Baudyšová

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky Hodnocení 197×

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky

Jak dlouho vydrží vlašské ořechy? V ideálním prostředí až do příští sklizně a zařídíte ho i v paneláku

Jak péct svatební koláčky: Poradíme vám, jaké si máte připravit těsto a náplně Hodnocení 65×

Jak péct svatební koláčky: Poradíme vám, jaké si máte připravit těsto a náplně

Hladká a voňavá jíška vylepší omáčky i polévky. S tímto postupem krok za krokem ji zvládne každý hned napoprvé

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek Videorecept

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Standa67 před 4 hodinami

Cuketová buchta

Janet.P před 5 hodinami

Jednoduché punčové řezy

AdyCha před 6 hodinami

Utopenci - ráno naložit, večer baštit Videorecept

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

krrkk před 7 hodinami

Jednoduchý banánový chlebíček

nelinka62 před 8 hodinami

Drožďová polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Pórková polévka

MichalRaby před 9 hodinami

Likér z aronie

jana.kulkova před 10 hodinami

Dýňový koláč s mandlovou drobenkou

zdraveskamcou před 13 hodinami

Cuketové řezy s malinami

zdraveskamcou před 13 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, máslo, kvasnice, cukr moučkový, žloutek, mléko, sůl, ořechy mleté, cukr moučkový, mléko, strouhanka, máslo, kůra citronová, skořice mletá, vejce, cukr moučkový, cukr vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 15 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno