Sterilované bílé zelí

Name: Sterilované bílé zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: bílé hlávkové zelí; sůl; kmín celý; Nálev:; 1 l vody; 300 ml octa; 100 g krystalového cukru; sůl podle chuti; 1 lžička celého pepře; 1 lžička nového koření; 1/2 lžičky hořčičného semínka

Obohaťte svůj jídelníček křupavým sterilovaným bílým zelím, pečlivě uloženým do sklenice pro zachování jeho čerstvosti a chuti. Tento klasický pokrm je ideální jako příloha k masům nebo jako základ do salátů. Dobré je i samotné.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 007 kJ / 480 kcal
Bílkoviny	2,45 g
Tuky	2,05 g
Vláknina	3,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	111,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné zelí najemno nastrouháme, vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut povaříme. Krok 2: Suroviny na nálev smícháme dohromady a pět minut povaříme. Zelí scedíme a po vrstvách vkládáme do čistých sklenic, posypeme kmínem a zalijeme nálevem s kořením. Krok 3: Očistíme hrdla, uzavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.

Očištěné zelí najemno nastrouháme, vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut povaříme.
Jak strouhat zelí - jednoduchý návod
Suroviny na nálev smícháme dohromady a pět minut povaříme. Zelí scedíme a po vrstvách vkládáme do čistých sklenic, posypeme kmínem a zalijeme nálevem s kořením.
Očistíme hrdla, uzavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.

TIP: Jak zavařit zelí - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Jelikož jsem měla zelí dost, tak jsem nálev udělala z dvojité dávky. Pokud by se vám stalo, že vám nálev zbyde tak jako mně, tak ho necháme vychladnout a uložíme na příště.

Zelí je chutné, dobré a lepší než v obchodě. :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilované bílé zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqGX

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Sterilované kedlubny na dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 60 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

cathleen 70 min

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 110 min

Sterilované dýňové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BlanikM 110 min

Zobrazit více

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 115 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 25 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zavařování
Zelí
Česká kuchyně
Vaření
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Zdravé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Sterilované bílé zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqGX

Náhodný recept

Vepřový závitek s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborovo-cibulový koláč

Přidáno před 1 hodinou

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 3 hodinami

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 16 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno 4. 1. 2026 11:33:33

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno 4. 1. 2026 11:03:02

Další recepty

Komentáře (3)

Martina68 31. 10. 2024 21:14

Super recept, přidávám foto i body 👍🤗

Martina68 přidala novou fotografii! 31. 10. 2024 20:12

MiskaM přidala nové fotografie! 18. 9. 2020 18:57

Články s tímto receptem

Křupavé pečené zelí jako originální příloha i lehký hlavní chod: S koprovým dipem tvoří dokonalou dvojici

Hodnocení 100×
Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Hodnocení 92×
Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Cuketové zelí s osmaženou cibulkou a dochucené octem a kmínem chutná jako to pravé. Navíc využijete i přerostlé cukety

Pět jídel z jednoho hrnce či pekáče do stovky pro celou rodinu: Porce guláše vyjde na 25 Kč, porce bramboráku na 17 Kč

Přečtěte si

Křupavé pečené zelí jako originální příloha i lehký hlavní chod: S koprovým dipem tvoří dokonalou dvojici

Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát Hodnocení 81×

Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pět jídel z jednoho hrnce či pekáče do stovky pro celou rodinu: Porce guláše vyjde na 25 Kč, porce bramboráku na 17 Kč

Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit Hodnocení 100×

Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Cuketové zelí s osmaženou cibulkou a dochucené octem a kmínem chutná jako to pravé. Navíc využijete i přerostlé cukety

Zelí používáme syrové i tepelně upravené. Můžeme ho zpracovat více způsoby, záleží na potřebném množství Hodnocení 37×

Zelí používáme syrové i tepelně upravené. Můžeme ho zpracovat více způsoby, záleží na potřebném množství

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková žemlovka Videorecept

Jablková žemlovka

wiki.k.zdenka před 57 minutami

Masarykovo cukroví Videorecept

Masarykovo cukroví

Nadja před 1 hodinou

Bramborový knedlík plněný vejcem s koprovou omáčkou

Janahajkova před 1 hodinou

Plněná kuřecí prsa s těstovinami

MilosCz před 3 hodinami

Bramborové krokety

BinaSa před 3 hodinami

Vepřové (nejen) na houbách

cherst před 4 hodinami

Žitný kvásek

magdalenka před 5 hodinami

Rohlíky

Rothjara před 6 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Marinana před 11 hodinami

Pšenično - žitný kváskový chléb

magdalenka před 15 hodinami

Suroviny:
zelí bílé hlávkové, sůl, kmín celý, voda, ocet, cukr krystal, sůl, pepř celý, koření nové koření, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Salko roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Kefta kebab marocký

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Jardův likérek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaroslav Hulka 90 min

Marocká harira

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Těstoviny s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

migro 30 min

Sterilované bílé zelí

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaM

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 100× Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Hodnocení 92× Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 100×
Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Hodnocení 92×
Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché