Sterilované bílé zelí

Name: Sterilované bílé zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: bílé hlávkové zelí; sůl; kmín celý; Nálev:; 1 l vody; 300 ml octa; 100 g krystalového cukru; sůl podle chuti; 1 lžička celého pepře; 1 lžička nového koření; 1/2 lžičky hořčičného semínka

Obohaťte svůj jídelníček křupavým sterilovaným bílým zelím, pečlivě uloženým do sklenice pro zachování jeho čerstvosti a chuti. Tento klasický pokrm je ideální jako příloha k masům nebo jako základ do salátů. Dobré je i samotné.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 007 kJ / 480 kcal
Bílkoviny	2,45 g
Tuky	2,05 g
Vláknina	3,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	111,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné zelí najemno nastrouháme, vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut povaříme. Krok 2: Suroviny na nálev smícháme dohromady a pět minut povaříme. Zelí scedíme a po vrstvách vkládáme do čistých sklenic, posypeme kmínem a zalijeme nálevem s kořením. Krok 3: Uzavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.zavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.

Očištěné zelí najemno nastrouháme, vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut povaříme.
Jak strouhat zelí - jednoduchý návod
Suroviny na nálev smícháme dohromady a pět minut povaříme. Zelí scedíme a po vrstvách vkládáme do čistých sklenic, posypeme kmínem a zalijeme nálevem s kořením.
Uzavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.zavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90 °C.

TIP: Jak zavařit zelí - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Jelikož jsem měla zelí dost, tak jsem nálev udělala z dvojité dávky. Pokud by se vám stalo, že vám nálev zbyde tak jako mně, tak ho necháme vychladnout a uložíme na příště.

Zelí je chutné, dobré a lepší než v obchodě. :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilované bílé zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqGX

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Sterilované kedlubny na dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 60 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 65 min

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 110 min

Sterilované dýňové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BlanikM 110 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Švestkové buchty z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Sterilované červené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zavařování
Zelí
Česká kuchyně
Vaření
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Zdravé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Sterilované bílé zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqGX

Náhodný recept

Luxusní rukolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Darja 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (3)

Martina68 31. 10. 2024 22:14

Super recept, přidávám foto i body 👍🤗

Martina68 přidala novou fotografii! 31. 10. 2024 21:12

MiskaM přidala nové fotografie! 18. 9. 2020 19:57

Články s tímto receptem

Hodnocení 88×
Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Pět jídel z jednoho hrnce či pekáče do stovky pro celou rodinu: Porce guláše vyjde na 25 Kč, porce bramboráku na 17 Kč

Cuketové zelí s osmaženou cibulkou a dochucené octem a kmínem chutná jako to pravé. Navíc využijete i přerostlé cukety

Hodnocení 75×
Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Křupavé pečené zelí jako originální příloha i lehký hlavní chod: S koprovým dipem tvoří dokonalou dvojici

Přečtěte si

Křupavé pečené zelí jako originální příloha i lehký hlavní chod: S koprovým dipem tvoří dokonalou dvojici

Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát Hodnocení 72×

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 1 hodinou

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 7 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 7 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 9 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 9 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 9 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 10 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 10 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 11 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 11 hodinami

Suroviny:
zelí bílé hlávkové, sůl, kmín celý, voda, ocet, cukr krystal, sůl, pepř celý, koření nové koření, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Zelňačka podle "starýho" Habany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 60 min

Glazovaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Pečená zelenina s bazalkovo-sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tanicka

Voňavé medové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenkaloompa 75 min

Květákové rizoto se šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

andisek556 45 min

Sterilované bílé zelí

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaM

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 88× Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Hodnocení 75× Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 88×
Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Hodnocení 75×
Zelí ve sladkokyselém nálevu je výborným polotovarem k přílohovému zelí nebo zelným salátům. Poradíme, jak ho zavařit

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?