Dýňovo - bramborové kari s červenou čočkou

Name: Dýňovo - bramborové kari s červenou čočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 brambory; 1 kousek máslové dýně (ev. hokaido); 1 malá miska červené čočky; 2 šalotky; 3 vrchovaté lžíce rajčat z plechovky; olej; 1 lžíce garam masala; 1/2 lžíce sumachu; 4 tobolky kardamomu; 4 kari lístky; feferonka dle chuti; sůl; pepř; citron; K podávání:; rýže; ochucený jogurt (lístky máty a citronem)

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Eja57

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Dýňovo - bramborové kari s červenou čočkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	750 kJ / 179 kcal
Bílkoviny	4,52 g
Tuky	0,46 g
Vláknina	9,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	34,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku uvaříme do skoro měkka a odložíme.
Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky. Očištěnou dýni na stejně velké kousky. Krok 2: V pánvi se silným dnem na troše oleje proženeme najemno nakrájené šalotky, přidáme koření (kardamom a kari lístky nadrtíme v hmoždíři), necháme rozvonět, vložíme kostičky brambor, rajčata, promícháme a zalijeme vařící vodou cca do poloviny, osolíme, přiklopíme. Až budou brambory poloměkké, přidáme kostičky dýně. Krok 3: Dodusíme doměkka, dochutíme strouhnutím citronové kůry a trochou citronové šťávy. Vmícháme čočku a necháme chvíli prolnout chutě. Krok 4: Podáváme s trochou rýže a ochuceným jogurtem.

Čočku uvaříme do skoro měkka a odložíme.
Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky. Očištěnou dýni na stejně velké kousky.
V pánvi se silným dnem na troše oleje proženeme najemno nakrájené šalotky, přidáme koření (kardamom a kari lístky nadrtíme v hmoždíři), necháme rozvonět, vložíme kostičky brambor, rajčata, promícháme a zalijeme vařící vodou cca do poloviny, osolíme, přiklopíme. Až budou brambory poloměkké, přidáme kostičky dýně.
Dodusíme doměkka, dochutíme strouhnutím citronové kůry a trochou citronové šťávy. Vmícháme čočku a necháme chvíli prolnout chutě.
Podáváme s trochou rýže a ochuceným jogurtem.