Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Name: Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 plátků vepřové pečeně; asi 100 g anglické slaniny nakrájené na plátky; 100 g Čedaru (plátky); sůl; pepř; trošku hladké mouky; 1 lžička drceného jalovce; kousek špeku; 1 cibule; 2 lžíce švestkových povidel; pár snítek čerstvého tymiánu; 100 ml portského červeného vína (nebo jiného červeného vína); 100 ml silného hovězího vývaru nebo demi glace

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Náročný

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou, Vepřové roládky se švestkovou omáčkou — Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 419 kJ / 578 kcal
Bílkoviny	27,37 g
Tuky	28,83 g
Vláknina	8,46 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	33,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, osolíme a opepříme, poklademe plátky slaniny a Čedaru, pevně stočíme a spíchneme párátky. Roládky obalíme v hladké mouce.
V kastrole rozpustíme na kostičky nakrájený špek, přidáme cibuli a osmažíme dotmava. Krok 2: Přidáme roládky, opečeme ze všech stran, podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Maso vyjmeme a přikryjeme alobalem.
Do výpeku nalijeme víno, přidáme jalovec, tymián a povidla. Důkladně rozmícháme a zredukujeme. Propasírujeme, podle potřeby dochutíme. Krok 3: Maso vyndáme z alobalu, šťávu z masa vlijeme do omáčky a roládky nakrájíme. Podáváme s bramborami nebo rýží.

Maso naklepeme, osolíme a opepříme, poklademe plátky slaniny a Čedaru, pevně stočíme a spíchneme párátky. Roládky obalíme v hladké mouce.
V kastrole rozpustíme na kostičky nakrájený špek, přidáme cibuli a osmažíme dotmava.
Přidáme roládky, opečeme ze všech stran, podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Maso vyjmeme a přikryjeme alobalem.
Do výpeku nalijeme víno, přidáme jalovec, tymián a povidla. Důkladně rozmícháme a zredukujeme. Propasírujeme, podle potřeby dochutíme.
Maso vyndáme z alobalu, šťávu z masa vlijeme do omáčky a roládky nakrájíme. Podáváme s bramborami nebo rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nEr4

Vepřové roládky s dýňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřové roládky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka

Vepřové roládky po italsku plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Vepřové roládky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

MamlajdaD

Vepřové roládky na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 60 min

Roládky z vepřové panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danielle

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 85 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Bylinky
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nEr4

Náhodný recept

Kuřecí kousky s bazalkou a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 6 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 7 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 7 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 8 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

maris 16. 3. 2021 06:17

RubyRom přidala novou fotografii! 16. 3. 2021 04:55

Přečtěte si

Vejce nemusíte nutně skladovat jen v lednici: Farmářka prozradila, co rozhoduje o jejich trvanlivosti

Vyzkoušeli jsme virální „minutovou“ omeletu z mikrovlnky: Její chuť je fantastická, jinou už si dělat nebudete

Zapomeňte na klasický smažený květák: Tuhle vylepšenou verzi se šunkou a sýrem po vás bude chtít každý

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 493×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Lucie1001 před 11 minutami

Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky

Irenag před 3 hodinami

Švestkové řezy (vynikající)

Dajda před 3 hodinami

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Dajda před 3 hodinami

Tyrolská placka

VeronikaBrabencova před 3 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

MiloslavaN před 3 hodinami

Zelňačka Videorecept

zdendazemda před 6 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, slanina anglická, sýr chedar, sůl, pepř, mouka hladká, jalovec, špek, cibule, povidla švestková, tymián čerstvý, víno červené, vývar hovězí

Naposledy jste si prohlédli

Krkovice na sušených houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

papa1649 40 min

Pestrý zeleninový kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Pajšl - plíčky na smetaně Videorecept

Pajšl - plíčky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 190 min

Špagety s krevetami a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

luckymoon 15 min

Krevetové tapas s pažitkovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 15 min

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku