Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka
Jedním z tradičních slovenských pokrmů podávaných na Velikonoce je hrudka nebo také syrec. Jde o sýr připravený z mléka a vajec. Jeho jemnou chuť můžeme doplnit čerstvými bylinkami nebo jarní cibulkou.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 631 kJ / 1 346 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,44 g |
| Tuky | 92,68 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,03 g |
| Sodík | 6,91 g |
| Sůl | 16,93 g |
| Sacharidy | 60,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve dáme vařit mléko. Když začne vřít, přidáme do něj sůl, smetanu a vejce. Pořádně promícháme a necháme opět chvilku vařit, dokud celá směs nezhoustne. Celé to bude trvat přibližně 5–10 minut.
Krok 2: Když je směs správně hustá, přelijeme ji z hrnce do propustné utěrky a necháme odtéct přebytečnou syrovátku.
Krok 3: V utěrce směs uhladíme do kulatého tvaru a necháme ztuhnout. Celý proces tuhnutí může trvat několik hodin a doporučuje se nechat sýr v pokojové teplotě, která není nižší než 15 °C, ale ani ne vyšší než 26 °C.
Krok 4: Nakonec už zbývá jenom sýr nakrájet a uložit do lednice.
Zveřejněno 27. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jz0Y
Moje poznámka
Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jz0Y
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 2 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 3 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 4 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 6 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka z nivy
Fitulka před 51 minutami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 1 hodinou
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 1 hodinou
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 1 hodinou
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 1 hodinou
Husa a kachna pečená
BinaSa před 1 hodinou
Povidlová buchta kynutá
JanSmola před 2 hodinami
Domácí langoše
DagmarK před 3 hodinami
Pečená krkovička
JanSmola před 4 hodinami
Dětský punč
Nazarukraine před 4 hodinami
Suroviny:
mléko plnotučné,
vejce,
smetana,
sůl
Komentáře (1)