Kuřecí maso s Chow Mein nudlemi

Name: Kuřecí maso s Chow Mein nudlemi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 1 prsní nebo stehenní kuřecí řízek; 2 lžíce oleje na smažení; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžička rýžového octa; 1-2 houby jidášovo ucho; 2 žampiony; 2 stroužky česneku; 2 plátky zázvoru; 1 chilli paprička; 1 mrkev střední; 2 listy bílého nebo pekingského zelí; kousek nakládaného bambusu; 1 lžička škrobu /solamyl,kukuřičný; 3 lžíce vody; k dokončení čerstvý koriandr, cibulka zelená; a smažená podle chuti; k podávání nudle Chow Mein

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 191 kJ / 285 kcal
Bílkoviny	4,05 g
Tuky	22,25 g
Vláknina	3,41 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	2,56 g
Sůl	5,80 g
Sacharidy	16,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jidášovo ucho namočíme do teplé vody a necháme nabobtnat. Malé houby dáme dvě, velká stačí jedna, zvětší několikrát svůj objem. Očištěné kuřecí maso nakrájíme na nudličky, dáme do misky a zalijeme 1 lžící sladké sójové omáčky a promícháme. Krok 2: Zázvor, česnek a chilli jemně nasekáme. Bambusové výhonky vyndáme z nálevu a nakrájíme také na nudličky. Pokud máme koupený plátkový, necháme plátky, (mám naložené větší kusy, které krájím dle potřeby). Nudle uděláme dle pokynů na obalu. Krok 3: Do rozpálené wok pánve dáme olej, necháme rozvonět česnek, zázvor, chilli a přidáme maso. Rychle restujeme, přidáme mrkev se zelím a dál restujeme. Pak přidáme plátky žampionů a nasekané jidášovo ucho. Zalijeme rybí a sójovou omáčkou, octem a trochou vody s rozmíchaným škrobem zahustíme Krok 4: Dle chuti ještě může každý ochutit omáčkami, octem nebo cukrem. Odstavíme a podáváme buď dáme do misek nudle a na ně masovou směs a posypeme koriandrem nebo nudle vmícháme do směsi rovnou v pánvi a pak dáme do misek, Posypat v miskách můžeme i zelenou natí cibulky a smaženou cibulkou podle chuti.

Jidášovo ucho namočíme do teplé vody a necháme nabobtnat. Malé houby dáme dvě, velká stačí jedna, zvětší několikrát svůj objem. Očištěné kuřecí maso nakrájíme na nudličky, dáme do misky a zalijeme 1 lžící sladké sójové omáčky a promícháme.
Zázvor, česnek a chilli jemně nasekáme. Bambusové výhonky vyndáme z nálevu a nakrájíme také na nudličky. Pokud máme koupený plátkový, necháme plátky, (mám naložené větší kusy, které krájím dle potřeby). Nudle uděláme dle pokynů na obalu.
Do rozpálené wok pánve dáme olej, necháme rozvonět česnek, zázvor, chilli a přidáme maso. Rychle restujeme, přidáme mrkev se zelím a dál restujeme. Pak přidáme plátky žampionů a nasekané jidášovo ucho. Zalijeme rybí a sójovou omáčkou, octem a trochou vody s rozmíchaným škrobem zahustíme
Dle chuti ještě může každý ochutit omáčkami, octem nebo cukrem. Odstavíme a podáváme buď dáme do misek nudle a na ně masovou směs a posypeme koriandrem nebo nudle vmícháme do směsi rovnou v pánvi a pak dáme do misek, Posypat v miskách můžeme i zelenou natí cibulky a smaženou cibulkou podle chuti.