Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Name: Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky (nebo hrubé); 20 g čerstvého droždí; 1 vejce; 280-300 ml mléka (podle potřeby); 1 lžička cukru krystal; sůl; Náplň:; borůvky; K dokončení:; moučkový cukr; tvrdý strouhaný tvaroh; rozpuštěné máslo

Nalaďte chuťové buňky, posbírejte borůvky a hurá do toho. Kynuté ovocné knedlíky jsou prostě láska. Nadýchané a plné ovoce. Stačí jen posypat cukrem, tvarohem a polít máslem. Lahodný sladký oběd je hotov.

Hodnocení receptu je 4,3 (85×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 90 minut kynutí

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 90 minut kynutí)

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky, Babiččiny kynuté knedlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 352 kJ / 1 996 kcal
Bílkoviny	71,54 g
Tuky	17,11 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	380,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme do mísy a smícháme se špetkou soli. Doprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho lžičkou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka. Necháme 10 minut vzejít kvásek. Krok 2: Pak přidáme zbytek mléka s rozšlehaným vejcem, a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout zhruba do dvojnásobného objemu. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme zhruba na 18–20 stejných dílů. Jednotlivé části těsta vždy roztáhneme do placičky, naplníme borůvkami a zabalíme do knedlíku. Krok 4: Naplněné knedlíky skládáme na pomoučený vál spojem dolů a necháme ještě 10 minut dokynout. Krok 5: Mezitím ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a lehce ji osolíme. Vykynuté knedlíky postupně vkládáme do vroucí vody a vaříme 8–10 minut. Hotové knedlíky vyjmeme z vody a ihned propíchneme vidličkou, aby se nesrazily. Krok 6: Na talíři knedlíky posypeme cukrem, tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.

Mouku prosejeme do mísy a smícháme se špetkou soli. Doprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho lžičkou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka. Necháme 10 minut vzejít kvásek.
Z jaké mouky dělat ovocné knedlíky
Pak přidáme zbytek mléka s rozšlehaným vejcem, a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout zhruba do dvojnásobného objemu.
Jak na kynuté těsto
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme zhruba na 18–20 stejných dílů. Jednotlivé části těsta vždy roztáhneme do placičky, naplníme borůvkami a zabalíme do knedlíku.
Jak balit ovocné knedlíky
Naplněné knedlíky skládáme na pomoučený vál spojem dolů a necháme ještě 10 minut dokynout.
Jak vařit ovocné knedlíky
Mezitím ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a lehce ji osolíme. Vykynuté knedlíky postupně vkládáme do vroucí vody a vaříme 8–10 minut. Hotové knedlíky vyjmeme z vody a ihned propíchneme vidličkou, aby se nesrazily.
Na talíři knedlíky posypeme cukrem, tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.

TIP: Jak skladovat a zpracovat borůvky

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (284× přidáno)

Označit jako uvařené (131× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oplL

Kynuté knedlíky se sladkou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 25 min

Borůvkový sen (kynuté borůvkové knedlíky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 31 min

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 40 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 70 min

Borůvková omáčka na borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 10 min

Zobrazit více

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Levné recepty
Běžný den
Lesní ovoce
Vaření
Kynutí
Česká kuchyně
Letní recepty
Slovenská kuchyně
Středně náročné

Moje poznámka

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oplL

Náhodný recept

Brokolice s Hermelínem a sýrovou čepičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čína z hlívy ústřičné

Přidáno před 24 minutami

Jablkový koláč s rozinkami

Přidáno před 2 hodinami

Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem

Přidáno před 15 hodinami

Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Zahradnické topinky

Přidáno před 18 hodinami

Pikantní guláš s domácími nočky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 4. 8. 2026 15:07

Helena13 přidal novou fotografii! 27. 7. 2026 10:03

Helena13 27. 7. 2026 07:24

Mám v podstatě stejný recept, jen je na hrnky a knedlíky jsou fakt moc dobrý. Zrovna dneska je jdu vařit, od včerejška mám borůvky 😸😋

michaelahol moderátorka 26. 7. 2026 11:13

Ty vypadají jako knedlíky od mojí babičky, u nás se jim říká "kule" . Recept ukládám a až seženu lesní borůvky, určitě udělám. Děkuji za tip 😍!

LuckaRose 18. 7. 2026 11:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, péřové těsto. Dělala jsem také s borůvkami a byly super. Děkuji za recept.

RubyRom 18. 7. 2026 13:26

LuckaRose: Moc děkuji, mám radost.

Beatriz přidala novou fotografii! 10. 7. 2026 10:28

Beatriz 10. 7. 2026 10:27

Jsou výborné 😍 dělala jsem ovocné knedlíky poprvé, tak jsem byla trošku nervní, ale vyšly krásně! 🫡

RubyRom 10. 7. 2026 16:01

Beatriz: Moc děkuji, to mám velkou radost.

Cooper11 5. 6. 2026 18:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vše skvělé popsané a recept vyšel na 1. Děkuji

RubyRom 5. 6. 2026 20:09

Cooper11: Mám radost, děkuji.

Sarkarakova 24. 5. 2026 04:35

Jsou super

RubyRom 24. 5. 2026 07:22

Sarkarakova: Děkuji

Martinabe007 7. 2. 2026 11:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné 🌹

KacaaK 8. 8. 2025 17:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Úžasný recept! Povedly se, manžel si myslel, že jsou kupované 😁

Talina2 19. 7. 2025 13:53

Boží těsto!
Zkoušela jsem jich mnoho, ale tenhle je top 🪷

RubyRom 19. 7. 2025 13:54

Talina2: Tak to mám opravdu velikou radost. Moc děkuji.

Zuzik.1989 16. 7. 2025 13:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající recept, krásný popis postupu. Takové mám ráda.

Martahy 9. 7. 2025 11:14

Knedlíky jsou vynikající, plnila jsem meruňkami. Děkuji moc za perfektní recept.

iveta.kroul moderátorka 7. 7. 2025 20:04

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Knedlíky jsou luxusní, měli jsme je s borůvkami a s těstem se krásně pracuje ❤️

RubyRom 7. 7. 2025 20:20

iveta.kroul: moc děkuji

RubyRom 31. 7. 2024 17:11

krasomili: Moc děkuji

krasomili přidal novou fotografii! 31. 7. 2024 13:23

krasomili 31. 7. 2024 13:23

Výborný recept na kynuté knedlíky já neměla borůvky ale merunky a musím říct povedli se

Merylas moderátorka 22. 7. 2023 16:20

Dnes jsem knedlíky dělala, většinou dělávám z většího množství mouky, ale dnes stačilo méně. Použila jsem hrubou mouku, 285 ml mléka a na naplnění 260 g borůvek. Měla jsem 16 kusů knedlíků a vařila jsem je v parním hrnci. Jen pro zajímavost přidávám recept mojí maminky, podle kterého je dělávám zase já.

Kynuté knedlíky se sladkou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 10. 7. 2023 09:13

Merylas (moderátorka): Ano, polepším se, díky.

Merylas moderátorka 10. 7. 2023 07:25

RubyRom: Díky za odpověď. Množství mléka se u kynutého těsta nedá uvést úplně přesně, pokaždé se může trochu lišit, to je pravda. Ale je dobré mít alespoň orientační množství a 150-200 ml bylo opravdu málo. Jak budeš příště knedlíky dělat, zkus vše zvážit a odměřit.

RubyRom 10. 7. 2023 06:59

Merylas (moderátorka): Popravdě, já dělám těsto od oka, když jsem napsala 300 ml mléka, psaly mi, že je to moc. Nyní zase málo. Prostě mléko dát podle pořeby.