Dančí guláš s knedlíkem
Zvěřina je jedno z nejhodnotnějších mas, které se může dostat na váš stůl. Při vhodné úpravě bude chutnat i těm, kteří se "divočiny" obávají. Maso z daňka je výborné a v dobře připraveném guláši se stane gurmánským zážitkem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 706 kJ / 2 081 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 169,81 g |
| Tuky | 123,12 g |
| Vláknina | 16,25 g |
| Cholesterol | 585 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 5,13 g |
| Sacharidy | 53,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dančí maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a i se špekem nakrájíme nahrubo.
Krok 2: Maso orestujeme na rozehřátém sádle a vyjmeme. Cibuli a špek přidáme do výpeku a orestujeme do hněda.
Krok 3: Zaprášíme moukou a osmahneme. Přidáme papriku a po chvilce podlijeme vínem. Maso vrátíme.
Krok 4: Přidáme prolisovaný česnek a všechno koření. Přidáme rajčatový protlak a podlijeme vývarem.
Krok 5: Přiklopíme poklicí a pozvolna dusíme doměkka asi 1,5 hodiny (dle stáří masa).
Krok 6: Dochutíme brusinkovou zavařeninou a dle chuti dosolíme a dopepříme.
Krok 7: Podáváme s knedlíkem nebo s chlebem.
Zveřejněno 21. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dančí guláš s knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vK00
Moje poznámka
Dančí guláš s knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vK00
Nejnovější recepty
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 5 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 6 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 11 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 12 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 13 hodinami
Bramborový knedlík s moravským vrabcem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 2 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 4 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 4 hodinami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 4 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 4 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 6 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 6 hodinami
Květákové karbanátky s mletým masem
Celera před 7 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Anfy86 před 7 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Evellinka před 9 hodinami
Suroviny:
maso dančí,
špek,
víno červené,
cibule,
česnek,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
kmín drcený,
tymián sušený,
majoránka,
protlak rajčatový,
paprika sušená sladká,
jalovec,
bobkový list,
brusinky zavařené,
voda,
mouka hladká
Komentáře (17)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0