Dančí guláš s knedlíkem
Zvěřina je jedno z nejhodnotnějších mas, které se může dostat na váš stůl. Při vhodné úpravě bude chutnat i těm, kteří se "divočiny" obávají. Maso z daňka je výborné a v dobře připraveném guláši se stane gurmánským zážitkem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 706 kJ / 2 081 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 169,81 g |
| Tuky | 123,12 g |
| Vláknina | 16,25 g |
| Cholesterol | 585 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 5,13 g |
| Sacharidy | 53,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dančí maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a i se špekem nakrájíme nahrubo.
Krok 2: Maso orestujeme na rozehřátém sádle a vyjmeme. Cibuli a špek přidáme do výpeku a orestujeme do hněda.
Krok 3: Zaprášíme moukou a osmahneme. Přidáme papriku a po chvilce podlijeme vínem. Maso vrátíme.
Krok 4: Přidáme prolisovaný česnek a všechno koření. Přidáme rajčatový protlak a podlijeme vývarem.
Krok 5: Přiklopíme poklicí a pozvolna dusíme doměkka asi 1,5 hodiny (dle stáří masa).
Krok 6: Dochutíme brusinkovou zavařeninou a dle chuti dosolíme a dopepříme.
Krok 7: Podáváme s knedlíkem nebo s chlebem.
Zveřejněno 21. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dančí guláš s knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vK00
Moje poznámka
Dančí guláš s knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vK00
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s krupkami a zelím
Přidáno před 1 hodinou
Hráškovo-pórkový krém se zakysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Hrstková polévka (hrách, fazole, čočka, kroupy)
Přidáno před 4 hodinami
Moumelich s buchtičkami
Přidáno před 7 hodinami
Red Velvet podle Šárky Divácké
Přidáno před 8 hodinami
Paštika z drůbežích jater
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
marcelakonupkova před 31 sekundami
Ovesné sušenky II.
Rut.Ha před 3 minutami
Bramboráková polévka
Kajkajak před 37 minutami
Rychlá ořechová bábovka
zhertlova před 41 minutami
Malinové brownies s mascarpone
Kajkajak před 43 minutami
Kvasové krekry se sezamem
Eliska_a před 1 hodinou
Jogurtová buchta
kiramon před 1 hodinou
Krtkův dort na plechu
jahodp před 1 hodinou
Holandské řízky
Zbynek Hladik před 2 hodinami
Zeleninová polévka posté
neal.dien před 3 hodinami
Suroviny:
maso dančí,
špek,
víno červené,
cibule,
česnek,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
kmín drcený,
tymián sušený,
majoránka,
protlak rajčatový,
paprika sušená sladká,
jalovec,
bobkový list,
brusinky zavařené,
voda,
mouka hladká
Komentáře (17)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0